買回的豬肉上毛沒去幹淨
很糟心
有沒有什麼妙招?
快來看看~
準備工具:平底鍋、橡膠手套。
打開煤氣竈,放上平底鍋,等鍋燒熱後,用戴着橡膠手套的手握着豬肉,把帶豬皮的一側朝外,輕輕用力剮蹭鍋底。注意,此過程千萬不要添油,隻需幹鍋即可!
用帶豬皮的一側剮蹭鍋底至焦黃,大概10秒的時間就足夠了。然後取出豬肉,放到砧闆上。
在豬肉沒有變涼之前,用菜刀刮豬皮上的豬毛,經過鍋底的烤炙,豬毛變得松脆易除,輕松就能刮除哦。
簡單吧,
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