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遼參做法及功效

健康更新时间:2024-12-27 15:05:59

遼參做法及功效?提高免疫力海參中含有其他動物性食品所沒有的賴氨酸賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，能促進人體發育，增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢複大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效，接下來我們就來聊聊關于遼參做法及功效?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

遼參做法及功效

提高免疫力

海參中含有其他動物性食品所沒有的賴氨酸。賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，能促進人體發育，增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢複大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。

美容養顔

由于海參的蛋白質含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，可與阿膠、鹿角膠相媲美，不僅能補血，還能延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，有美容養顔的功效。

防治血管疾病

海參中不含膽固醇，但含有豐富的優質蛋白質和無機鹽，有助于調節人體脂質代謝，使機體脂肪含量明顯下降；可降低血機體膽固醇含量，能有效預防心血管疾病的發生。

促進胎兒發育

海參中還有DHA，孕婦食用海參有助于胎兒大腦發育，所以備孕期的女性和已經懷孕的女性适量多吃海參，可以為孕期和哺乳期儲備足夠多的優質蛋白，衆多活性物質和微量元素可以充分保證胎兒生長發育的營養需要。

百花釀遼參：

原料：遼參700克，大蝦125克，魚泥120克，菜膽120克，鹌鹑蛋100克，鹽、味精、料酒各适量。做法：海參剖開去内髒。将大蝦取肉，與魚泥一起均等地分成10份，分别釀入海參内，入籠蒸熟。菜膽焯水，鹌鹑蛋煮熟去殼。菜膽、鹌鹑蛋和蒸熟的海參擺盤，勾紅汁澆在海參上面即成。

雞汁遼參：

原料：水發遼參12隻配料：菜膽500克調料：雞油1000克、鹽8克、味精5克、胡椒粉5克、濕澱粉20克、濃雞湯3000克、蔥50克、姜50克、料酒50克。做法：水發遼參用姜、蔥、料酒焯水。取砂煲一個，放入竹墊，将海參放在竹墊上，放入雞湯和調料，上火煨約2小時。取出裝盤，圍上入好味的菜膽，澆汁即成。

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