水果的分類

水果酸甜可口，深受大家的喜愛。但是水果本身營養價值并不高，維生素、礦物質含量都不高；不過水果中含有較多的植物化學物，有一定的營養保健價值。

(1)、仁果

仁果的果實中心有薄壁構成的若于種子室，每個種子室内含有種仁，也就是說一個果核中有多個小的種子；可食部分為果皮、果肉。

薔薇豆類薔薇目薔薇科蘋果族歐楂亞族山楂屬：山楂

薔薇豆類薔薇目薔薇科蘋果族蘋果亞族：木瓜、海棠、蘋果、梨、枇杷

(2)、核果

核果包括果皮和種子，果皮分為外果皮、中果皮和内果皮。外果皮就是我們所認為的果皮，中果皮是我們所吃的果肉，内果皮是此類水果的木質果核；木質果核裡的那個果仁就是水果的種子。

薔薇豆類薔薇目薔薇科桃亞科桃族：李、桃(含毛桃)、杏、櫻(含櫻桃)、梅，

薔薇豆類薔薇目鼠李科棗亞科馬甲子族棗屬：棗

薔薇豆類殼鬥目楊梅科楊梅亞科楊梅族楊梅屬：楊梅

薔薇錦葵類無患子目橄榄科橄榄屬：橄榄(青果)。

(3)、柑橘

瓜果類和柑橘類是按照水果所屬的種屬來分類，基本上名字上帶有瓜字的水果都屬于瓜果類；由枸橼、野生柚和野生寬皮橘雜交而得到的所有水果都屬于柑橘類。

(4)、漿果

漿果的外果皮薄，中果皮和内果皮肉質多汁，内有1至多粒種子。

如猕猴桃、樹莓、果桑、無花果、石榴、楊桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番蓮等

① 薔薇并系基部

葡萄目葡萄科：葡萄，提子等葡萄品種，

虎耳草目茶藨子科茶藨子屬：醋栗、紅醋栗，黑茶藨子(黑加侖、茶藨子)Ribes nigrum，

杜鵑花目杜鵑花科越橘亞科越橘屬：越橘、藍莓、蔓越莓、烏飯果。

杜鵑花目猕猴桃科猕猴桃亞科猕猴桃族：猕猴桃

杜鵑花目柿科柿屬：柿子、君遷子、黑柿。

② 薔薇豆類薔薇目

薔薇科薔薇亞科薔薇亞科委陵菜族草莓亞族草莓

桑科桑亞科桑族桑葚。

③ 薔薇錦葵類：

十字花目番木瓜科番木瓜屬：番木瓜(木瓜)，

無患子目漆樹科腰果亞科腰果族腰果亞族：芒果

無患子目無患子科無患子亞科無患子族韶子亞族：龍眼、荔枝

錦葵目錦葵科山芝麻亞科榴梿族：榴梿

桃金娘目千屈菜科石榴亞科石榴族石榴屬：石榴。

④ 菊類并系石竹目仙人掌科

火龍果(量天尺)、黃龍果(火龍果的一個品種)、仙人掌果

⑤ 單子葉

姜目芭蕉科芭蕉屬：香蕉，

棕榈目棕榈科槟榔亞科槟榔族：槟榔，

棕榈目棕榈科槟榔亞科椰子族直葉椰子亞族：椰子，

棕榈目棕榈科槟榔亞科椰子族油棕亞族：油棕，

禾本科莎草科莎草亞科荸荠族荸荠屬：荸荠(馬蹄)，

禾本科鳳梨科紅心鳳梨亞科鳳梨族鳳梨屬：鳳梨(菠蘿)。

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