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葡萄酒要怎麼保存

生活更新时间:2024-07-27 19:45:27

葡萄酒要怎麼保存?葡萄酒是一種很嬌貴的酒，需要有一定竅門才能把葡萄酒存放好最好能做到平放、恒溫、恒濕、通風、避光、避震，而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒也會存在一定的區别，今天小編就來聊一聊關于葡萄酒要怎麼保存?接下來我們就一起去研究一下吧!

葡萄酒要怎麼保存

葡萄酒是一種很嬌貴的酒，需要有一定竅門才能把葡萄酒存放好。最好能做到平放、恒溫、恒濕、通風、避光、避震，而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒也會存在一定的區别。

平放：葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若将酒直放，時間太久，會使軟木塞變得幹燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。

恒溫：葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在12－15℃ ，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化内，也都是比較理想的。

然而在夏天高溫的時候，沒有任何輔助條件（恒溫櫃、地窖等）的情況下，應讓葡萄酒的儲存恒定在一個溫度上，如26度，保持±2度的變化内，這樣也能保證幾個月内葡萄酒的品質沒有太大的影響。家裡有葡萄酒存放時，對空調的使用确是應該注意。

恒濕：若貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒标的腐爛，太幹則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環境。

通風：葡萄酒像海綿一樣，會将周圍的味道吸到瓶裡去，所以，在貯酒環境中，最好能保持通風狀态。而且不要在同一個環境中擺放味道太重的東西，以免破壞酒的味道。

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