很多人應該都沒有吃過花膠，認為這是一種很名貴的藥材，其實大家不知道，花膠對我們的身體是非常不錯的，雖然名貴，但是大家也可以嘗試一下，不僅可以調理身體還能增強身體的抵抗力，不吃花膠太可惜：3個好處，就這麼被你“錯過”了。
花膠，又叫魚膠，一直有“海洋人參”的美譽，此外，它屬于中國海味四寶——“鮑、參、翅、肚”，可見它的珍貴性。
花膠是由魚鳔制成的，但是并不是所有的魚鳔都可以制成花膠。在衆多的魚當中，隻有少數魚的鳔能夠制成花膠，比如黃唇魚、大黃魚、皇姑魚等。那麼花膠究竟有什麼好處呢?
(1)中醫認為，魚鳔性平、味甘鹹，沒有毒性，入腎經，有補腎益精、滋養筋脈、止血化瘀、消腫的作用。所以對于産後風痙、破傷風、吐血、血崩、痔瘡等疾病有治療作用。
(2)魚鳔還有增強記憶力、免疫力、促進消化的作用，這主要是因為魚鳔中含有大量的維生素群、多種微量元素和生物小分子膠原蛋白等。
(3)花膠還是滋補聖品，這主要是因為花膠中含有豐富的膠原蛋白，能夠幫助潤滑關節、愈合傷口、保持血管彈性、使得皮膚緊緻。如果肺腎虛弱、氣血虧損，花膠也可以作為食補的食物。
但是，如果消化能力比較弱的人不适合吃太多。
盡管花膠有這麼多的好處，但是市場上的花膠魚龍混雜，一不小心就有可能買到假貨。就曾有人買回來的花膠，炖出的花膠湯都是臭的。所以我們在買花膠的時候需要一副慧眼。
首先，從品種檔次看，依次是金錢肚、黃花膠、白花膠、蜘蛛膠、鳘魚膠。其中，金錢肚是花膠之王，非常珍貴，收藏價值大于使用價值。
如果是品種、規格相同的花膠，我們可以按照以下方法來挑選花膠。
首先看個頭，體厚、片大、整齊的花膠為上品。
然後再觀顔色，選擇顔色為淡黃或者金黃，而且顔色比較鮮亮透明的花膠。
最後再看看花膠是否有斑點。要選擇沒有斑點和花心、幹淨、幹燥、沒有蛀蟲、沒有黴斑、腥臭味的花膠。如果花膠有花心，也就表明花膠沒有幹透，容易腐化和黴變，一旦黴變，一浸發就會發出臭味，花膠就不可食用了。
上面為大家簡單的介紹了花膠的好處，吃了花膠可以幫助我們調理身體，尤其是能夠增強免疫力，促進消化等等，還能美容養顔，因此為了身體健康，大家可以試試吃點花膠，對身體很不錯哦。
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