炖羊肉為什麼放白蘿蔔?羊肉有很大的膻味,而蘿蔔有辣味,兩者搭配起來可以去膻味,除辣味 ,我來為大家科普一下關于炖羊肉為什麼放白蘿蔔?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
羊肉有很大的膻味,而蘿蔔有辣味,兩者搭配起來可以去膻味,除辣味。
中醫上講,二者都味甘,放在一起可以提味,使得菜肴鮮美。羊肉含有豐富的動物蛋白,蘿蔔含有豐富的植物蛋白,兩者可以互補,充分補充人體所需的蛋白質。
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