芫荽正常種植在秋、春季節，但采取一些措施夏季也可種植，目前正是種植芫荽的最佳時間。
芫荽是主要調味品之一，營養豐富，生食清香可口。而且生長期短，一般40～50天即可收獲，生長過程中無病蟲危害，不需噴灑農藥是名副其實的無公害蔬菜。夏季種植需 要掌握以下措施。
芫荽一般的品種喜冷涼氣侯，不耐高溫，由于夏季溫度高，一定要選擇耐熱、晚抽苔、生長速度快的品種。各地使用的品種不太一樣，要根據自己所處地域而選擇品種。目前耐熱品種有北京香菜、華北大葉香菜、山東大葉、原陽秋香菜等。
催芽播種是關鍵“香菜好種出苗難”這是菜農總結的經驗之談，由于它的種殼堅硬，不進行浸種催芽，按常規法種植，一般15～20天才能出苗。因此，在播種前要進行催芽，方法是先用清水将種子浸24小時左右，撈出後用布袋裝起，放在25度環境内注意保濕，經3～4天即可出芽。
播種時間一般在5～6月份都可播種。播種的方法多采用撒播法，播前先将土壤澆透水，再将種子均勻撒于地表後，覆2㎝厚的細濕土。播後為保墒，可将土面用草覆蓋至種子頂土，去除覆蓋物不宜過遲。
科學田管是保證芫荽因生長期較短，田間管理要及時、勤管理。出苗後生長較慢，一旦真葉岀現，由于夏季氣溫高，生長速度加快，管理要跟上。
1.及時間苗除草：當苗2片真葉時進行疏苗，去弱除稠，使苗的間距拉開，增強通風透光能力，利于單株葉片生長。在生長期間發現雜草随時除去。
2.澆水：出苗後要保持土壤濕潤，地皮見幹即澆，出苗後澆水要輕，量要少。随着苗子生長澆量可随之增加，但要注意澆量不可突然加大。同時也要注意陰雨天的排水，田間不能有積水。
3.遮蔭：在生長期間，遇高溫天氣要及時做遮蔭處理。
4.施肥：在施足底肥的基礎上，苗高3～5㎝時每畝用尿素5斤沖施，苗高7㎝左右時每畝沖施尿素10斤。
當苗高15㎝左右時即可收獲。可分批采收，收大留小，一般3～5天采收一次。
總之，夏季種植芫荽主要把握住選品種、催芽播種、加強田管等措施，就一定種出質優高産的芫荽。
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