醬蝦的制作方法?蝦洗幹淨,去頭去尾巴,去除部件過程中,盡可能多的拉出蝦線,今天小編就來說說關于醬蝦的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蝦洗幹淨,去頭去尾巴,去除部件過程中,盡可能多的拉出蝦線
用清水浸泡,在剪去鉗子。
換清水+鹽巴浸泡15分鐘
撈起,瀝幹,放入盤中,
加入胡椒粉+醋+白糖+花椒+泡椒粉,用手抓勻,腌制15分鐘
油鍋内,加入油,調制大火,将腌制的蝦連同醬料和醬汁一起下鍋。
翻炒至蝦外殼紅亮。
中火,繼續加熱1分鐘,即可出鍋裝盤。
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