有一種野菜
常見于農村的草堆草叢中
葉子長得像銅錢,綠油油的
不知道的朋友
可能還誤會把它當雜草清除掉呢~
喏!就是這貨!可當菜吃還是一味中草藥喲!在廣東很多涼茶店有賣
對,它就是“雷公根”是一種傘形花科草本植物,根及葉片是它可利用的部份。
相信農村的小夥伴一定見過,這幾天有點咳嗽今天小編到野外摘點回來炖豬肺湯!
這個秘方是我奶奶傳下來的,小時候每次一咳嗽奶奶就到田地裡找雷公根回來煲豬肺湯給我喝
或者口腔潰瘍上火拿來煮涼茶喝,涼茶的味道不太好,有時候會放點瘦肉煮湯當菜吃
這裡有很多
小黑好壞,看到我挖它整個身上躺草地上玩嗨了!
一共挖了這麼多
農村裡的這位奶奶經常摘雷公根曬幹去賣
這可是個好東西全身都是寶,功效特别多
雷公根的功效與作用
可明目,生津,祛風,清熱,止痢,利濕,消腫,解毒,活血止血,利尿消炎;用于腹痛,痢疾,高血壓,肝炎,跌打傷,感冒咳嗽,胸膜炎,胃腸炎,傳染性肝炎,胸痛,黃疽,眼疾,月經不順,赤白帶等症。
下面教大家雷公根炖豬肺湯
食材:雷公根一小抓就可以了,放太多會苦。豬肺半隻、羅漢果一個
方法很簡單,
1、準備好的食材洗幹淨
2、豬肺切塊放入沙鍋内加水
3、鍋内放一個羅漢果,把羅漢果捏破(這樣羅漢果的味道才出來)
4、開火煮開,再轉小火炖一個小時
5、把切好的雷公根放入鍋内繼續煮20分鐘就可以關火了
6、加适量鹽調味即可
小時候沒有沙鍋都是用鐵鍋,沙鍋炖會更好哦!
主治:百日咳、急慢性咽喉炎、冷嗽、熱嗽
雷公根還可治跌打損傷,直接渣搗爛後貼傷處。
小時候我有個堂姐經常尿床,我奶奶就用雷公根和黑豆一起炖給她吃,好像吃了兩個星期她就不再尿床了,想起這件事還蠻好笑!
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底色畫法。
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2023-08-30