自從找到适合自己口味的肉餡之後,我家肉包就經常被要求做啦!
By 壹月壹日晴
1、✅将豬肉剁成肉沫或者絞肉機攪碎,把所有調料放入肉沫中,接着用你的手,順時針攪拌肉餡直至有粘性,有廚師機的土豪們就用廚師機 ✅完成後的肉餡蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時後再用哦,這樣肉質更緊實
2、1️⃣所有材料放進廚師機或者面包機,揉成非常光滑的面團❗這一步超重要 2️⃣我習慣采用一發法,揉完面團松弛十分鐘左右就開始包
3、搓成長條,切成大小均勻的劑子,大概一個45克左右
4、包好之後,放在溫暖濕潤出發酵至兩倍大(手指蘸粉輕按表皮緩慢回彈就代表發好了)
5、發酵完畢鍋中燒好開水再放入蒸制12-15分鐘,我是蒸烤箱15分鐘
6、咬一口,簡直太好吃了,我娃一次吃兩個
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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