#頭條創作挑戰賽#

最近，全網最火的梗莫過于，“全是狠活與科技啊” “我一勺三花淡奶”。一東北大哥僅靠幾條視頻，就成功勸阻了我想吃路邊攤的腳步，順帶着引發了餐飲界的一場地震海嘯。

“海克斯科技”全網走紅

辛吉飛，一個被網友戲稱為“絕命毒師”的男人。他于今年9月爆火，陸續在短視頻平台發布了“糖水加香精合成蜂蜜”、“雞屁股香精魚丸蝦丸”、“明膠片混合糖漿，制作即食燕窩”、“僵屍肉複合磷酸鹽炸雞”等一系列“揭秘”視頻，短時間漲粉超750萬。

在辛吉飛這裡，奶茶裡可以沒有茶，隻有植脂末和奶香精；羊肉卷裡可以沒有羊肉，全是鴨肉和添加劑；牛肉塊裡可以沒有真的牛肉，有的是碎肉邊角料、雞肉、大豆拉絲蛋白、牛肉香精粉等添加劑。俗話說的好啊，科技人，吃科技活。

飛哥的“實力”出圈，背後離不開餐飲界的“海克斯科技”。“我一把嫩肉粉，老肉變小牛，原地撒歡蹦着走”。商家用嫩肉粉等添加劑加工處理過的肉類，被網友戲稱為“海克斯科技食物”。

說起“海克斯科技”，最有名的當屬另一位“狠人”——劉慫。“我一勺三花淡奶”就讓需要經過複雜漫長的熬制工序的羊雜湯，瞬間達到想要的白色與味道。

與此同時，伴随着三花淡奶、海克斯科技的爆火，餐飲界也正在互聯網上掀起了一場滔天巨浪。

與資本硬鋼，注銷百萬粉絲号

辛吉飛的“揭秘”，注定了會動某些人的蛋糕。

9月7日，中國食品報點名批評辛吉飛販賣焦慮，視頻内容危言聳聽，誤導消費者。

9月22日，一個關于辛吉飛與抖音平台客服對話的錄像視頻在業内流傳。視頻中，抖音官方客服表示，希望辛吉飛能夠對他接下來創作的視頻内容方向做出調整。然而辛吉飛的态度十分強硬，他直接說：“那我以後不發了，我抖音号注掉就完事了，行嗎？你不用給我打電話了”。電話挂斷之後，辛吉飛便注銷了自己的抖音号。

對此，辛吉飛也給出了解釋。

究竟是販賣焦慮還是揭露内幕？

凡事都有兩面。辛吉飛的視頻被某些人質疑是在販賣食品焦慮，但毋庸置疑的是，他正是踩中了人們對食品安全保障的關心和國内食品安全行業現狀的痛點，才能在短時間内迅速走紅。

一方面來說，辛吉飛的内容在一定程度上确實引發了大家對食品安全的恐慌，波及了一些美食帶貨博主、抖音店家。

而且辛吉飛說，炒菜時長時間添加味精會使“頭發掉光光”的言論是錯誤的。世界衛生組織已表明，味精加熱後确實會産生焦谷氨酸鈉，但副作用僅僅是失去鮮味，并無掉發甚至緻癌的風險。

另一方面，我們知道食品行業離不開食品添加劑。像日常生活中的醬油、耗油、零食等，裡面都含有食品添加劑。隻要添加劑量是在國家标準範圍允許之内，我們不必一提起“添加劑”，就瑟瑟發抖，一棍子打翻一船人。

換個角度來說，如果沒有辛吉飛，我們難道就沒有食品安全焦慮了嗎？

不，我們依舊會有。隻不過是因為他的出現，讓我們有了個去探讨食品安全的契機，讓我們不必等到再出現“大頭娃娃”時，再去亡羊補牢，為時已晚。

辛吉飛的視頻内容沒有錯，勇于揭露行業内幕的行為也沒有錯。我認為，當一個行業出現問題時，我們不應該去指責指出問題的人，而是應該接受意見、積極整改，接受大家的監督。

“槍打出頭鳥”的原理亘古不變。比如報道三聚氰胺奶粉的簡光洲、揭露回收地溝油的李翔、卧底黑窯廠的崔松旺、揭露食品添加劑的辛吉飛……

雖然資本的力量很強大，但我們從不缺真正的勇士！

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