在上海人的記憶中

油墩子是必不可少的

童年中最溫暖的存在

沒有之一！！！

東西好吃 ✔用料實在 ✔經濟實惠✔

外表炸得酥脆油墩子

煎好晾在架子上

金燦燦的顔色

看着就很誘人

為了找到記憶中的味道

跑遍了街頭巷尾

搜羅出了一些僅存的攤頭和店

米道老靈額~

阿婆油墩子

賣油墩子為兒還債

還記得賣油墩子替兒還債的阿婆嗎？從2001年阿婆就開始擺攤了，最早是在蒙自路430弄弄堂深處支起的小攤面。

阿婆手藝很好， 以前在機關食堂做飯，油墩子個頭特别大，外皮酥脆，放的餡超級多，不少人跨過大半個上海也要來吃。

油墩子在油鍋中炸成金黃色，就可以出鍋。出鍋後要在漏網上瀝幹油， 這樣吃起來不會油膩。

如今阿婆已經八十歲了，仍每天堅持出攤，風雨無阻。每天路過的時候，還可以看見她一邊在不緊不慢地做油墩子，一邊笑盈盈地在和顧客打招呼。

地址：局門路406号

江阿姨油墩子

10年隻做油墩子

江阿姨油墩子在召稼樓這一帶算得上是人氣店鋪，不少遊客都是慕名而來。每天要賣出多少隻油墩子，江阿姨自己都數不過來，隻記得每天用掉幾百斤蘿蔔，但還是供不應求。

她家的油墩子不是把蘿蔔絲伴在面糊裡，而是純粹的蘿蔔餡兒。江阿姨炸油墩子很用心，反複炸個兩遍，炸出來的油墩子個頭大面糊少，蘿蔔絲爽口鮮嫩。

最主的是煎出來的油墩子金燦燦的，味道也一級棒！不用任何的調味品，吃的就是蘿蔔的清香。

4元一隻比小時候貴了不少，但是味道好。每天排隊的人很多，好在阿姨手腳利索。

地址：地鐵8号線沈杜公路站下，轉闵行10路過175路均可

老太太油墩子臭豆腐

伴随無數孩子們慢慢長大

阿婆都是下午出攤，賣完就回家。總是笑眯眯樣子，特别慈祥。雖然有點年紀了，但是手法步驟依舊很利索。攤子也收拾的特别幹淨。

面糊裹着洗幹淨的蘿蔔絲，即可放入油鍋。熱氣騰騰的油鍋内，油墩子遇熱快速定型，香氣滿滿。

外表炸至金黃，咬一口蘿蔔絲滿滿的鮮，蔥油足足的香，外皮酥脆，内裡軟嫩。

再加上阿婆自制的醬料，咬一口滿足感爆棚。

地址：虎林路泗塘四村大門口(近永定休閑會所)

小敏蔥油雞蛋餅店

價格便宜，老闆娘很漂亮

這家店大概可以稱之為徐彙區的“排隊奇迹”。每天僅僅是雞蛋餅都要賣出700-800個。

老闆娘的手藝特别好，而且看起來很年輕，保養的特别好，其實已經開了20多年的店了。

油墩子炸的外酥裡嫩，鹹淡适宜，口感裡更多的是蘿蔔絲的清爽，不會覺得油膩。價格也很公道，兩塊錢一個。好吃又實惠！

地址：桂林西街康興菜市場

小楊油墩子

油墩界一哥

小楊家的種類還是蠻多的。油墩子，臭豆腐......每一樣，都是童年的回憶，而且價格很公道。

每天的蘿蔔絲都是新鮮供應的，切的細細的，混上蝦皮和芥菜，香香的，口感特别鮮。

小攤支了兩個油鍋，一個專門炸臭豆腐，另一個炸油墩子和豬排，分的很清楚，保證食物的口感不會串味~

油墩子是現炸的，外脆裡嫩，拿到手滲了一手油。入口就是滿滿的香軟又糯蘿蔔絲一點澀味都沒有，清清爽爽的。配上辣醬油，地道上海味。

地址：赤峰路89弄後門

錢小胖健康大餅油條

24h營業的門店

他們家的油墩子一定要趁熱吃，表皮香脆，裡面的蘿蔔絲糯糯的。總體來說還不錯。

店裡的油條和大餅銷量最高，油墩子5塊錢一個，略貴。不過環境和味道都不錯，還算公道。

這家店24小時營業，想吃的這裡都有，門口就能停車，簡直是夜宵的完美場所。

地址：闆泉路1031号(洪山路闆泉路路口)

南丹路油墩子

18年的老店

阿姨在這裡已經做了17年了，開在弄堂裡，攤子不大，人氣卻很旺。附近的居民和學生都是常客。

除了最常見的油墩子和臭豆腐，這裡還有很多的燒烤可以吃，東西都很衛生，味道也不錯！

2塊錢一個油墩子，拿在手裡熱騰騰的，看得出來油用的還是很幹淨的。炸的酥酥的，一定要趁熱吃。

地址：南丹路250弄門口(近宜山路)

瞿溪路油墩子攤

3塊錢一個油墩子

在瞿溪路上的一個小區門口，每天下午3點多就會有一個阿姨準時出攤，風雨無阻。除了油墩子，還有很多炸物，裡脊肉、年糕、香腸、臭豆腐，價格都不貴。

油墩子裡的餡料不隻有蘿蔔絲，還有胡蘿蔔和菜末，炸出來的顔色比較暗，不過好在味道不錯。

配的辣醬殺傷力絕對強，小編建議不要輕易嘗試。不得不提，阿姨自制的甜面醬，堪稱一絕，味道是真的好！

地址：瞿溪路937弄門口

懷舊小吃

有祖傳秘方的油墩子

一個上海阿姨開的店，看名字就知道有多懷舊了。店面不大，東西卻不少。

油墩子4塊錢一隻，臭豆腐5元一份，價格很良心。這家的臭豆腐是小編的心頭好，值得一試。

油墩子個頭蠻大的，一個就撐的不行。香香的，遲到嘴裡暖暖的，最适合冬天吃了。

地址：沈杜農路召稼樓閱波廊6号

夫妻油墩子

夫妻檔配合賣油墩子

夫妻油墩子在這裡擺攤已經有5個年頭了，聽說他們兩個隻要在一起就是吵架拌嘴，往來的客人已經習慣這種“撒狗糧”的方式了。

每天隻有等到學生放學了，他們才開始出攤，每到下午四點就圍了一圈的人，學生居多，格外熱鬧。

拿到手上就聞到了油墩子香香的味道。一口咬下去，酥脆到心坎！帶着一股蘿蔔絲的清爽，特别回味。三塊錢一個很公道。

地址：常德路1265号邊（澳門路丁字路口）

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