早餐曬了餡餅,小夥伴們紛紛求做法。可惜沒拍過程圖,就簡單整理一下做法吧!
難度:配菜(中級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
豬肉餡200g | 大蔥一根 |
小麥面粉250g | 姜1塊 |
花椒粉少許 | 生抽适量 |
料酒少許 | 胡椒粉少許 |
鹽(依個人口味添加)适量 | 澱粉少許 |
糖少許 |
1. 和面:用稍燙手的水和面,面要和得軟一些,以插入筷子不倒為宜。和好的面醒3小時以上。
2、拌餡:和拌餃子餡一樣,隻是不放油。
3、包成包子型後壓扁,面會有點粘手,可以在手上抹點油。
4、兩面各烙3-4分鐘即可。
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