香炸月牙骨的做法?食材:月牙骨3塊、花生50克、鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉少許、蛋清1個、花椒20顆、幹辣椒10個、蔥2根、姜2片、蒜瓣4個、生抽2勺、糖1勺 ,今天小編就來聊一聊關于香炸月牙骨的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:月牙骨3塊、花生50克、鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉少許、蛋清1個、花椒20顆、幹辣椒10個、蔥2根、姜2片、蒜瓣4個、生抽2勺、糖1勺。
月牙骨洗淨切片。
加入料酒,鹽,胡椒粉拌勻,然後加入蛋清拌勻。
花生洗淨,放入花生炸熟,撈出備用。
鍋裡放寬油,燒至7成熱,放入腌制好的月牙骨炸。
炸至微黃,撈出。
鍋裡留底油,放入花椒,幹辣椒炒出香味。
再加入蔥姜蒜炒香。
放入炸好的月牙骨翻炒。
加入生抽翻炒。
加糖炒勻。
再加入花生炒勻,出鍋。
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