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春天人們最愛吃什麼菜

生活 更新时间:2024-12-20 13:49:36

5月,馬上就迎來夏天了,這個時候,是最舒适的時節,氣溫宜人,風中都有鮮花的味道。

初夏的時候,必吃的5種“黃金菜”,順應時節而食,爽口美味,助你入夏。這5種蔬菜,營養價值高,一起來看看它們的做法吧~

1、秋葵

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)1

【蒜蓉秋葵】

食材:秋葵、蒜蓉醬、生抽、鹽、食用油、蔥花。

步驟1

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)2

秋葵清洗幹淨了,然後切掉蒂,接着擺放在盤中,撒些鹽,再上鍋蒸。

步驟2

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)3

大概蒸8分鐘,然後淋上蒜蓉醬,撒些蔥花,再淋上熱油,最後加點生抽就可以了。

蒜苔

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)4

【蒜苔炒肉】

食材:蒜苔、裡脊肉、生抽、蚝油、老抽、澱粉、食用油、鹽、料酒。

步驟1

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)5

蒜苔切段,裡脊肉切絲,裡脊肉加料酒、鹽和澱粉抓勻,然後再加食用油拌勻備用。

步驟2

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)6

起鍋燒水,加蒜苔焯水,煮2分鐘撈出備用。

步驟3

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)7

起鍋燒油,放入裡脊肉翻炒變色,然後加生抽、老抽和蚝油翻炒上色。

步驟4

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)8

接着加蒜苔,一起翻炒,加點鹽調味,最後淋點水澱粉勾芡就可以出鍋了。

豆角

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)9

【粉蒸豆角】

食材:豆角、面粉、辣椒油、蒜末、生抽、醋、白糖。

步驟1

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)10

豆角洗幹淨切段備用,然後撒些鹽,裹上面粉,接着上鍋蒸,大火燒開,蒸8分鐘。

步驟2

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)11

調一碗調料:2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、少許蒜末和少許白糖攪拌均勻備用。

步驟3

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)12

豆角蒸熟後,淋上調料汁就可以了。

豆芽

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【韓式拌豆芽】

食材:綠豆芽、韓式辣椒醬、小蔥、蒜、白糖、生抽、鹽、白芝麻、香油。

步驟1

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)14

綠豆芽清洗幹淨了,然後鍋中燒開水,放入綠豆芽焯水煮1分鐘,馬上撈出,瀝幹水分備用。

步驟2

春天人們最愛吃什麼菜(初夏必吃的5種黃金菜)15

豆芽中加1勺韓式辣椒醬、1把小蔥花、适量蒜末、1勺生抽、少許鹽、白糖和香油攪拌均勻,就可以裝盤了。

黃瓜

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【黃瓜炒蝦仁】

食材:黃瓜、蝦仁、蒜末、姜、料酒、鹽、食用油。

步驟1

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黃瓜去皮切塊,蝦仁剝殼,加蒜末、料酒、鹽和姜末拌勻,腌制備用。

步驟2

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起鍋燒油,放入蝦仁煸炒變色,然後加入黃瓜一起翻炒,幾點鹽翻炒均勻,就可以出鍋了。

(來源:學做家常菜美食)

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