怎麼解決大米中的米蟲子？這是一直讓人困擾的難題，不管是哪個地方生産的大米，也都會有這個問題，尤其是炎熱的夏季，又悶又熱的天氣更容易讓米缸裡的米蟲肆意繁殖，這些小蟲子在米袋子爬得到處都是，大米質量下降，也影響食欲。

大米我們一般都會選擇放進密封的米缸或米桶中保存，但即使這樣也不能影響這些米蟲頑強的生命力，那這些米蟲底從何而來呢？

米蟲又稱為米象，是大米中的蛀蟲，這些米蟲并不是憑空産生的，而是一直潛伏在大米中的，它們在大米種植後，成蟲米蟲用前端尖尖的口器在米粒上鑽個洞，将卵産在大米中，然後用它們的分泌物将洞口封上，因此這些蟲卵相當于大米“自帶”的。

而我們将大米買回家後，在夏天連續的高溫下這些米蟲的卵開始繁殖發育，孵化後的米蟲以米粒為食，直至成蟲後才離開米粒，于是造成了大米中“憑空”生出了很多米蟲，讓人看了就頭大，雖說米蟲是無毒無害的糧食蟲，但留着又不敢吃，扔了又有些浪費，真是讓人不知所措。

大米長蟲其實是一種“自然現象”，但我們可以做好“防孵化”工作，大米中帶的蟲卵在我們買回家後并沒有孵化，我們可以在這時将這些米蟲扼殺在“搖籃”中，不讓它孵化大米就不會長米蟲了，分享給大家一個小妙招，整個夏天家裡的米袋子中1個米蟲都沒有。

在我們的廚房中，有一種調味料是米蟲的“天敵”，那就是大蒜，大蒜的特殊硫化氣味會讓這些米蟲敬而遠之，産生不适合孵化的錯誤信息，所以可以在米缸或者儲糧桶中，放入幾瓣剝好皮的大蒜，然後将蓋子密封蓋緊，這樣能有效地防止米蟲的孵化。

除了在大米中放入蒜瓣，網上還有很多防止大米生蟲的小妙招，但這些妙招可并不科學，比如将大米放在太陽下暴曬，高溫不僅不會殺死米蟲，還會使大米中的水分流失，從而影響口感，而米蟲經過高溫的晾曬，反而加速這些蟲卵的孵化，這樣一來米蟲有增無減。

還有些人會選擇将大米放在冰箱中，試圖将米蟲凍死，雖然米蟲不懼高溫和低溫，但是可以在米蟲的幼卵還未發育時，将大米放置冰箱中冷藏，這樣就可以抑制蟲卵的孵化、繁殖，這樣的方法也是可行的，但要長期放置在冰箱中。#夏天來了# #城市吃貨挑戰賽#

如果大米已經開始生出米蟲，說明大米的儲存環境非常适合米蟲生長，大米的質量會迅速變差，所以我們要盡快食用這些大米，将大米淘洗幹淨，挑出裡面的米蟲即可，即使一不小心食用了米蟲，對身體健康也不會造成太大影響，所以大家不用過多擔心。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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