馬上就要迎來二十四節氣的小暑，離三伏天也不遠了，俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮”，炎熱的氣溫讓身體水分流失加快，連吃東西都沒了胃口，此時早餐喝粥是個不錯的選擇。粥不僅易消化吸收，還能很好地補充因炎熱而流失的水分。下面我推薦6款夏天喝的養生粥，清淡爽口去暑熱，助你輕松度過苦夏，大家不妨試一試。

★ 綠豆薏米百合粥

【食材】：薏米 80克、綠豆 150克、蓮子 适量、新鮮百合 适量、冰糖 10克

【做法】：

1、把綠豆洗淨去雜質，用水浸泡1小時左右，新鮮百合洗淨掰瓣，蘭州的百合特别甜，适合熬粥；

2、将浸泡好的米和豆放入湯鍋裡，鍋内加适量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開再用小火煮大約50分鐘。

3、待綠豆開花時，倒入百合繼續煮約10分鐘，粥煮好後根據口味加入冰糖調味即可。

★ 紅豆薏米蓮子粥

【食材】：薏米 适量、蓮子 适量、紅豆 适量、冰糖 少許

【做法】：

1、紅豆和薏米泡水1小時以上，紅豆和薏米泡水再煮可以節約煮的時間。

2、浸泡後再将所有材料（紅豆、薏米、蓮子）放入電壓力鍋裡面，加入适量清水，大火煮到上汽後轉最小火30分鐘後關火。如果是用電飯鍋，按下煮粥分鍵即可。

3、粥煮好後，根據自己的口味加入适量的冰糖，待冰糖完全融化即可。

★ 桂圓紅棗銀耳粥

【食材】：銀耳 适量，大米 适量、紅棗 适量、桂圓 适量、冰糖 适量、可根據個人口味可加

【做法】：

1、提前将銀耳浸泡1個小時，泡發後的銀耳去除黃色的銀耳蒂，然後把銀耳撕成一小塊備用。

2、将銀耳和大米放入鍋中，一次性加夠水，大火熬半小時，水開後可攪拌，有利于銀耳出膠；

3、紅棗與桂圓用清水洗淨瀝幹，加入鍋裡用小火慢炖1個小時，最後加入冰糖，待其溶化，蓋上蓋子焖10分鐘就可以出鍋了。

★ 西瓜皮粥

【食材】：綠豆 适量、西瓜皮 适量、大米 适量、玉米渣适量、冰糖 适量

【做法】：

1、綠豆和玉米渣清洗幹淨，用清水浸泡30分鐘；

2、削去西瓜的外表綠色硬皮，紅色的西瓜肉也切掉，剩下的西瓜皮切成丁備用。

3、将西瓜皮和泡好的玉米渣、綠豆、大米，一起入鍋，蓋好鍋蓋，加足量清水煮粥，大火煮開轉小火慢熬50分鐘左右；

4、等粥煮好了以後，放點香油和一點點鹽，也可以放點糖。

★ 三豆粥

【食材】：綠豆 适量、紅豆 适量、黑豆 适量、冰糖 适量（随個人喜歡）

【做法】：

1、因為黑豆和紅豆比較難煮開，可以用涼水提前2小時把三種豆泡開；

2、将黑豆、赤小豆、綠豆入鍋加足量的水，粥的濃稠度是個人喜好加減水量，大火煮開後轉小火，大約1個半小時。

3、煮到豆類開花就行了，然後按照自己口味加入适當冰糖或紅糖，飲用即可。

★ 綠豆南瓜粥

【食材】：老南瓜 适量、綠豆 适量、大米 适量、水 适量

【做法】：

1、将老南瓜去瓤去皮，切成丁備用，綠豆和大米洗淨泡水，這樣煮粥的時候綠豆才會比較軟爛。

2、綠豆大米和南瓜一起放入湯鍋，加水适量，想喝稀一點可以多加一些水，蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火煮粥1小時。

3、煲到一個小時的時候，用勺子将南瓜攪拌碾碎，讓南瓜徹底化到粥裡，喜歡吃甜的加入糖，喜歡鹹的加少許鹽，什麼都不加也會有淡淡的甜味。好

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