香甜軟糯、好吃到爆
By 茹絮
1、準備好材料
2、把材料除黃油和豆沙餡外,其它材料投入面包機中,運行揉面程序10分鐘
3、加入黃油,繼續揉約10分鐘
4、直到揉至擴展階段,也就是可以拉出薄薄一層膜
5、取出面團揉圓放在溫暖處發酵至兩倍大
6、手指戳面團一小洞,不反彈不回縮即發酵成功
7、将發酵好的面團取出排氣揉勻,再分成兩份相同大小的面團,揉圓後蓋上保鮮膜醒發20分鐘
8、取一份面團擀成牛舌狀,豆沙餡借助保鮮膜擀開放在面團上
9、然後卷起來
10、都依次卷好蓋上保鮮膜醒發15分鐘
11、再次把面團擀成牛舌狀
12、然後卷起來
13、放入學廚水立方吐司模具中,進行二次發酵
14、等再次發至模具八-九分滿時,蓋上蓋子
15、放入預熱好的烤箱,上火130度,下火160度,下層烤40分鐘,出爐後脫模放到晾網上晾至手溫密封保存
16、成品圖
17、圖二
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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