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粉絲蝦煲的詳細做法

生活更新时间:2024-08-25 10:23:27

粉絲蝦煲的詳細做法?主料：基圍蝦200克、粉絲1卷、肉末50克，我來為大家科普一下關于粉絲蝦煲的詳細做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

粉絲蝦煲的詳細做法

主料：基圍蝦200克、粉絲1卷、肉末50克。

輔料：玉米油3勺、鹽2克料酒1勺、胡椒粉少許、蔥3根、姜2片、蒜瓣4粒、老幹媽醬1勺、生抽2勺、糖半勺、幹辣椒3顆。

先将基圍蝦剪去蝦須，然後在蝦背上劃一刀。

取出蝦線，處理好後，洗淨，放入盤中，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。

熱油鍋，放入腌制好的蝦煎，煎至變色，盛出。

鍋裡無需加油，放入蔥姜蒜，幹辣椒炒出香味。

再加入肉末翻炒，加入一勺老幹媽醬炒勻。

加入料酒，生抽，糖，炒勻。

再加入一碗水，加入提前泡軟的粉絲煮3分鐘左右。

再加入煎好的蝦煮2分鐘左右，再倒入砂鍋中煲2分鐘。

撒上蔥花，就可以開吃了。

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