粉絲蝦煲的詳細做法?主料:基圍蝦200克、 粉絲1卷、 肉末50克,我來為大家科普一下關于粉絲蝦煲的詳細做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:基圍蝦200克、 粉絲1卷、 肉末50克。
輔料:玉米油3勺、鹽2克 料酒1勺、胡椒粉少許、蔥3根、姜2片、蒜瓣4粒、老幹媽醬1勺、生抽2勺、糖半勺、幹辣椒3顆。
先将基圍蝦剪去蝦須,然後在蝦背上劃一刀。
取出蝦線,處理好後,洗淨,放入盤中,加入鹽,料酒,胡椒粉拌勻,腌制10分鐘。
熱油鍋,放入腌制好的蝦煎,煎至變色,盛出。
鍋裡無需加油,放入蔥姜蒜,幹辣椒炒出香味。
再加入肉末翻炒,加入一勺老幹媽醬炒勻。
加入料酒,生抽,糖,炒勻。
再加入一碗水,加入提前泡軟的粉絲煮3分鐘左右。
再加入煎好的蝦煮2分鐘左右,再倒入砂鍋中煲2分鐘。
撒上蔥花,就可以開吃了。
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