地皮菜如何處理才能食用?地皮菜和新鮮木耳一樣,不能夠直接食用,新鮮采摘以後的地皮菜,需要經過陽光的晾曬以後,将其中對身體的有害成分經過晾曬分解,再次泡發過熱水焯一下,才能安全食用,也有利于身體吸收其中含有的營養物質,接下來我們就來聊聊關于地皮菜如何處理才能食用?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
地皮菜和新鮮木耳一樣,不能夠直接食用,新鮮采摘以後的地皮菜,需要經過陽光的晾曬以後,将其中對身體的有害成分經過晾曬分解,再次泡發過熱水焯一下,才能安全食用,也有利于身體吸收其中含有的營養物質。
地皮菜一般都是在雷陣雨後的田間草叢長出,是真菌和藻類的結合體,一般都會生長在陰暗潮濕的地方。地皮菜一年四季都有生長,一般在春秋季雨後潮濕陰暗的地皮菜最為新鮮,特别是春季3-5月、秋季9-10月為最佳采收期。也是食用地皮菜的最佳時間。
地皮菜性寒,要結合自己身體的健康情況,适量食用,可以用來煲湯、炖菜等食用方法,搭配其他滋補食材,對身體的滋補作用更佳。脾胃虛寒以及胃腸道代謝異常的人群盡量不要食用,以免加重身體虛寒的症狀。
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