前段時間老年大學開學報名那天上午，急匆匆去報名，路過文昌菜市場，不經意間看到有人在賣棠梨，因為趕時間，匆忙點，一眼瞟過，沒有買，回來時再找，也不見蹤影了，有點遺憾，怅然若失…

時間總是不經意間流逝，一恍惚原來已經過了這麼多年，記憶深處那酸酸甜甜苦苦澀澀的感覺又油然而生，看到棠梨子，蓦然回首又想起小時候那青澀時光了，那歲月就像這棠梨的味道，又酸又甜又有點澀了…

自然的更叠，年複一年，讓你來不及回味，就又迎來一年之秋了。歲月的漣漪，仿佛在等待着一個故事的結局，讓人忍不住放肆一把，把曾經的經曆再拿出來，回想一下。

棠梨子給我的童年帶來過不盡的快樂和味蕾享受，現在偶會想念起那段童年時光，是因為那時無憂無慮，不知愁滋味，不用擔責備，不會為别人心碎，不知人間苦累 。

棠梨子又叫杜梨子、糖梨子，是一個梨子的品種，多為野生，在農曆8-9月裡成熟上市，無論是生吃還是熟吃，味道都别具一格，令人難以忘懷，生吃又酸又澀，入口的時候還有點甜，隻是過後，嘴巴都張不開了，非常澀，煮熟了吃是酸酸甜甜的，爽口的很，非常好吃，而且水分充足，嘎嘣脆，小時候隻知道那種味道特别，所以記得很清楚，印象深刻，現在知道，這種野果子不僅具有很多的吃法和很高的營養價值，還有着治療咳嗽，瀉痢，食積等病症的功效，以及促進血液循環、保護心髒、減輕疲勞、增強心肌能力、降低血壓的作用。

有時總忍不住，将記憶深處曾經埋藏在錦瑟年華與紅塵漫漫的思念，翻出來，在一場場回憶裡，将積攢了許久的綿綿情意，都一點點滲透出來。忽有故人心上過，回首山河已是秋，這種叫做棠梨子的野果子之所以印象深刻，是因為小時候水果比較希罕，很少吃到，每到秋天，外婆姨娘舅舅他們都把家裡種的果子帶到城裡給我們吃，如梨子，闆栗，小毛栗子，葡萄等等，那時的葡萄很小很小，成熟了酸甜可口，好吃的很，不像現在的葡萄有的失了原始的葡萄味，還有就是這種棠梨，對其他水果印象不深，是因為他們都好吃又甜，唯獨這棠梨又酸又澀，小孩子好吃，加上平時沒得吃，嘴饞，看到有吃的，一轟而上搶了，第一次吃不知道要煮熟了吃才好吃，看到了就搶，忙不叠地拿起來就往嘴裡送，結果被澀得嘴巴張得老大，又急忙啪啪吐掉，那味道真是澀得苦不堪言，每個人的表情實在是五味雜陳，一個個慘不忍睹，心想以後再也不吃這種東西了，不再這麼嘴饞了，可是以後遇到好吃的還是忍不住，又忘記了當時澀的情景，畢竟那時候像水果這些好東西太少了。

這種棠梨，是種野生的水果，在農村裡也叫做“沙梨籽”，叫梨卻不是梨，外表像梨，但是卻比梨小很多，生吃起來的口感也不像梨那樣鮮甜又有水份，好吃又美味，它的味道口感是酸酸澀澀的，那味道澀得簡直叫人睜不開眼睛，主要是因為剛剛采摘的棠梨吃起來相當的酸澀，要把采摘的棠梨放進燒火剩下的草木灰裡或米裡存放起來，過去經常是利用草木灰或大米裡除澀，現在很少燒草了，隻能放在大米裡還有放催熟的東西除澀了，不知道有沒有其他什麼新方法除澀，等棠梨存放幾天之後，拿起來吃就沒有了酸澀的味道，這種除澀的方式有點跟柿子除澀差不多。大多數棠梨都是煮熟了吃，就是把新鮮的棠梨子清洗幹淨，倒入鍋中，加入水，燒開後再燒5分鐘左右，把裡面的澀味去除掉，撈出晾幹表面水分，然後倒入米醋，如果過酸，可以加點涼開水，浸泡1天後方可食用，這時候的棠梨子就是另一番味道了，拿一顆放入口中，剛進口味道雖然有點澀，但當它在緩緩滲入喉嚨時，你會感到一種清甜酸爽的回味，那清爽怡人的味道，有一種柳岸花明豁然開朗的感覺，慢慢的融入，那美味酸酸甜甜的，爽的可口，很脆，簡直是人間的一道美味，讓人饞得直流口水，吃的停不下來…

美食不僅僅是味蕾的享受，它也可以是一段回憶，一種味覺上的思念，一種情感的享受和依戀，極緻的美食，總是藏在恰當的季節裡，其實吃這些美食是一種幸福，品味它也是一種情趣，總是讓人憶起記憶深處那：碧瓦樓頭繡幕遮，赤欄橋外綠溪斜，無風楊柳漫天絮，不雨棠梨滿地花；秋風落葉别戀殇，物是人非兩茫茫，相遇不記曾相識，歲月無情盡滄桑…

有些故事，除了回憶，誰也不會留；有些東西，除了自己，誰也不會懂。想起的時候，總會憶起我吃那棠梨時和外婆會心的一笑，那溫暖一至萦繞在眼底眉梢…這就是親情的溫馨和唯美。

有時的食物并不是特别的，一種普通的東西之所以深入骨髓，是因為心靈深處那個跟這有關的人和事，就像棠梨煎雪這首歌，它唱的是一個年輕的女孩

與朋友用采來的新鮮棠梨果融入去年枝頭之雪，一起釀酒、嬉鬧的故事，小女孩那種珍惜友情的小心翼翼，一碗棠梨煎雪，消融了兩個人的半生風雪…

記得三十多年前剛開始頂職上班那會，廠裡有位阿姨就會用這個棠梨釀酒，她是一邊上班一邊在家裡做點小生意，她家住在廬江老城東小學附近，就着學校便利，賣些自家做的小零食，賺點養家糊口費，那時門市部上班基本半天班，這樣便利了她做生意，她是個喜喳之人，每天上班總帶些她家這些自做的小零食給我們嘗個新，如這個小棠梨，不知道她是用什麼方法加些什麼調料，總之她煮的棠梨味道一絕，好吃的不能自已，比我家外婆和母親煮的要好吃不少，也許是做生意的保守點，有些妙方不外傳吧，好多人向她打聽秘方都無功而返，還有她那棠梨釀出的酒味道也是妙不可言，有時抝不過人情，她隻是簡單介紹怎麼釀的，用适量的棠梨子，再加上農村自泡的米酒，最後放上适量的冰糖，浸泡上一段時間以後，就變成了美味的棠梨子果酒，中間的訣竅再也不介紹，好多年以後，我去南京陪女兒考試在鼓樓醫院附近遇到個她，這時的她因為中風身體不好，在小兒子工作的南京生活，許多年物事人非，談起家常裡短，才知道她經曆了不少事，小女兒的病逝，大女兒的婚姻變故，對她打擊很大，造成了中風，現在跟在鼓樓醫院工作的小兒子生活，一方便治療她的病，二來便于照顧她。當時閑談中我就問她這個訣竅，她說是用去年儲存的雪水釀的，這個訣竅我沒試過，不知道是否管用，也許是真的，因為古詩詞裡有許多這種釀酒方式，深冬中取枝頭上的細雪，加以棠梨熬之，熬成後輔以釀酒之料，掩埋于樹下，來年冬天再取出來，這酒便成了，這種酒有個好聽的名字：棠梨煎雪。《紅樓夢》中就有過這種場景，小姐妹們在一起喝棠梨煎雪，吟詩作對，歲歲花藻檐下，共将棠梨煎雪，可終究寒塘渡鶴影，冷月葬花魂，繁華落盡，都歸于一粥一飯的平淡…劇說這種酒能治久咳，可卻沒能治好黛玉，終歸花謝花飛花滿天，紅消香斷有誰憐？香消玉殒，離開了人世…

秋天，有如人生，當生命走過了青春的華美，經曆了歲月的沉澱，便有了成熟之美。棠梨這種秋天特有果實，棠梨煎雪這種特殊的酒，都是歲月的一種沉澱，隻是被時光暈染得有點孤寂和悲涼…

正好我的人生一樣，酸甜中帶有一絲苦澀，一路曆經艱辛，走過許多的路，越過許多坎，看過許多風景，因為懂得不容易，所以更加珍惜以前的人和事，懂得親情的可貴，友情的純真，隻有珍惜眼前的時光，善待自己以及身邊的人，才能活好自己，即使不能以活成某種樣子定義自己，但隻要随性就好，開心就好，也希望今後每個昨天、今天和明天都過得快樂，無論外界多麼紛擾，依然安然自若…

在凡俗的煙火裡，願以素心閱來日方長，願晨昏相依四季歡喜，願全力以赴的過風輕雲淡的生活，手持清風待明月，眉挑煙火過一生。學會欣賞生活中每一次過程，懂得悅納生活不完美的成熟與成長，心中有暖，即使歲月向晚，依舊有那麼多美好。

秋食花香，是書寫人間煙火最有溫度的情書，過日子就要有期盼，有希望，過生活才會有勁頭。

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