生态黑豬肉,養殖黑豬在黑豬市場上日漸興盛[驚喜]
逛肉市時,懂豬肉的人總會主動向老闆說明要哪部分肉[驚呆]
雖然肉部分的價格都一樣,但不同部位的肉口感上的差異卻很大[奸笑]
今天給大家介紹一塊出類拔萃,顔值爆表的肉——梅花肉![舔屏]
梅花肉即豬的上肩肉。每隻黑豬身上的這塊肉隻有五六斤,大約有二十厘米長[機智]
橫切面瘦肉占90%,其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯[加油]
紅白相間的顔色,看起來比較深,其顔色主要是深紅色[吐彩虹]
因肉質的紋路形似梅花,所以又被稱為梅花肉[心]
另外,梅花肉在吃的時候,一定要是黑毛豬[狗頭]
其口感鮮嫩并非市面上常見的白豬肉所能比拟的[作揖]
梅花肉所含有的肥肉部分不會産生油膩感
而且肉質鮮美可口,久煮不老
梅花肉的肉質比較嫩且含有部分脂肪
十分适合用來制作叉燒肉、煎肉或烤肉[飛吻]
不僅如此,梅花肉還具有改善貧血、保護視力
促進發育、強壯骨骼等功效[給力]
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