在什麼溫度下可以腌臘肉?一般10℃以下開始腌制臘肉才好各地氣候不一樣,冷的地方可以早點腌制,不太冷的地方遲一點腌制所以有的地方是小雪就可以腌制臘肉,有的就得到冬至以後了想腌制臘肉就要考慮當地氣候條件,能在10攝氏度以下的時候就可以開始了這裡是平均溫度,最高溫度不能超過十幾度的 ,接下來我們就來聊聊關于在什麼溫度下可以腌臘肉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
一般10℃以下開始腌制臘肉才好。各地氣候不一樣,冷的地方可以早點腌制,不太冷的地方遲一點腌制。所以有的地方是小雪就可以腌制臘肉,有的就得到冬至以後了。想腌制臘肉就要考慮當地氣候條件,能在10攝氏度以下的時候就可以開始了。這裡是平均溫度,最高溫度不能超過十幾度的。
臘肉一般要腌制一周左右。 冬至後腌臘肉需要腌制7天後晾曬。每年的農曆臘月(大約在陽曆一月份)可以腌制臘肉。腌制好後拿出去曬太陽。并且,在腌制過程中最好每天都去翻動一次,觀察臘肉的情況。
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