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奧爾良烤翅烤箱做法

圖文更新时间:2024-07-19 18:23:14

奧爾良烤翅烤箱做法（奧爾良炸雞翅的做法）1

酥脆香的奧爾良炸雞翅

By 開心豆ht 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞翅 6個
奧爾良腌肉料 15克
水 15克
裹粉：
玉米澱粉 40克
中筋面粉 100克
小蘇打 2克
蘸液：
雞蛋 25克
牛奶 25克
油适量

做法步驟

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1、将新鮮的雞翅洗幹淨

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2、用牙簽在雞翅上面穿洞，為了使腌料更容易浸入

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3、将奧爾良烤肉料倒入盆中

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4、加入水，攪拌均勻

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5、将雞翅倒入，使每塊雞翅都均勻的包裹上腌料

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6、然後裝入方便袋，放入冰箱冷藏過夜

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7、稱量好裹粉所需原料

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8、過篩，混合均勻

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9、雞蛋和牛奶混合

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10、攪拌均勻

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11、然後加入50克的裹粉，攪拌均勻

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12、将腌好的雞翅放入蘸液中，均勻的裹上蘸液

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13、然後放入裹粉中，揉搓按壓幾次

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14、這一次最好帶上一次性手套

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15、然後抖動面粉

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16、裹好粉的雞翅

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17、油鍋放入适量的油燒熱

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18、然後放入雞翅，炸至變色即可

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19、盛出放涼

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20、再次加熱油，放入雞翅，炸至金黃即可

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21、成品

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22、成品

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23、成品

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24、成品

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25、成品

小貼士

蘸液一定不要太濃稠

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