鹹雞(鴨)蛋很多人都喜歡吃,特别是淹出黃油的鹹蛋,實在是讓人垂涎三尺,淹鹹蛋的方法很多,
下面我向大家介紹一種非常簡單的淹制方法。
選擇好鴨蛋、鹽和白酒,雞蛋也可
1 将鴨蛋或雞蛋清洗幹淨。
3 将晾幹的鴨蛋放在白酒中沾濕再裹上鹽。
4 然後把裹上鹽的雞蛋放進罐子或密封碗裡。
5 将清水在鍋中煮沸冷卻後加上少許鹽。
6 倒入鴨蛋罐中密封好三十天後就可以吃了。
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