一到天氣冷的時候,就想喝一碗熱騰騰的湯。喝湯對于很多人而言不僅是一種吃飯的儀式,更是養生進補的一種方式,今天分享6款适合冬天喝的靓湯,清熱潤喉,滋補養顔,用最近新入手的“廚夫人”砂鍋。超方便~
一.排骨湯
主料:白蘿蔔、排骨、姜片,八角,蔥。
做法:
蘿蔔切成每約三厘米厚片;排骨飛水,即放入沸水中略煮,而後用冷水沖幹淨,以便去油去血水;湯鍋裝水,将排骨冷水下鍋,加姜片八角蔥料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘;倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿蔔;20分鐘後放鹽即可
排骨湯‼️
二.老鴨冬瓜湯
原料:草鴨、冬瓜、火腿、蔥、姜、料酒、鹽。
做法:
草鴨洗淨斬大塊,放鍋中加清水燒開煮2分鐘撈出洗淨浮沫,冬瓜去皮籽洗淨切塊火腿切片,将鴨塊和火腿片放入鍋中另加清水加蔥結和姜片燒開,加料酒轉小火慢炖1小時,加冬瓜繼續小火炖15分鐘。有滋五髒之陽清虛勞之熱補血行水養胃生津的功效
老鴨冬瓜湯
三.清炖牛尾湯
原料:牛尾巴牛骨、蘿蔔、生姜、枸杞,
做法:
蘿蔔切厚片,牛尾洗淨用清水浸泡半天再将牛尾牛骨生姜皮一起下水鍋中加料酒焯水,煮 開後将牛尾和牛骨撈起洗淨放湯煲中加水,頓三小時後下蘿蔔小火炖一小時加枸杞鹽焖10分鐘即可,牛尾具有和血益氣強筋健骨養顔補腎的功效,特别适合給體虛的人補身子
清炖牛尾湯
冬季煲湯還應注意先潤肺,再進補,多食應季食材哦~~~
最近煲湯煮粥我都愛用這款廚夫人的砂鍋,外形輕奢顔值鍋身突出橫條部分是“大理石”設計,金色的logo和三條金線為整體構出豐富的層次感,高強度釉面砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給内部原料,相對平衡的環境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇。
廚夫人砂鍋
不含有重金屬,做到“冷熱交替不開裂”“1280°c”
浴火錘煉的同時還給您“高顔值”視覺,可放入微波爐-烤箱,健康環保,受熱均勻,保溫儲熱。
由于制作工藝與原料問題,傳統砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題,近十年,經過研發改良後,在原料上加入了7.2級锂輝石,制造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優點的情況下,還能夠承受450攝氏度高溫幹燒而不裂,大大提高了砂鍋的實用性
耐高溫
或許有人覺得一碗湯為什麼要花那麼多心思的,它不是普通的一碗湯,它有很多的情感都包括在裡面,因為那一碗湯的味道,因為給我做湯的那個人,因為那一個地方,我永遠想念!
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