大家在餐桌上經常會見一些鮑魚吧，而且暴雨其實也是有九種的家常做法的，對這個很多人不知道，那個現在為大家推薦幾種鮑魚的家常做法，這些簡單的也是非常美味可口的。
一、鮮鮑魚粥。
材料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克。
調味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙。
做法：
1、蝦米洗淨後泡軟，香菇洗淨并泡軟後再切絲，高麗菜切絲備用。
鮮鮑魚粥
2、鮑魚以鹽水洗淨後，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗後，剝去外殼和内髒，再切斜片備用。
3、鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用。
4、取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯後，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。
5、然後放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。
廚師叮咛：鮑魚清洗時，應以1：20比例的鹽水浸泡約15分鐘後取出，再以鹽水略微沖洗即可，絕不可用清水沖洗，以免影響肉質的口感。
二、蒜茸蒸鮮鮑魚和蒜茸粉絲扇貝。
材料：蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽。
做法：
1、完整的鮑魚;(我放在冰箱裡冷藏了一夜，忘記泡在水裡，第二天已經死了，還好，處理活的更不敢下手了。)
2、将鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗幹淨，鮑殼用刷子刷洗一下;3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，将鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。
三、清蒸鮑魚。
原料：鮑魚200克、鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。(其實這些根據實際狀況來就好)。
做法：
1、将鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開。
2、蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片。
3、将鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸。
4、蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒。
5、碗内加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁。
6、食時，将姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
通過上面的這些内容的介紹，相信我們大家都了解了吧，所以在生活中如果是想要吃鮑魚，那麼一定要根據上面的這些小方法來做，因為這些小方法也是非常簡單的，而且做出來的鮑魚真的是非常的香濃啊。
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