茭白蚝油?主料：嫩茭白500克，蚝油2湯匙，紹酒，鹽，糖胡椒粉，水澱粉，雞粉各适量，接下來我們就來聊聊關于茭白蚝油?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料：嫩茭白500克，蚝油2湯匙，紹酒，鹽，糖胡椒粉，水澱粉，雞粉各适量。
将茭白削去外皮，切去老跟，洗淨後剖開，斜切成片。
旺火燒約500克油至五成熱，放入茭白過油片刻，撈出瀝幹油待用。
炒鍋洗淨，置小火上，放入蚝油加熱，倒入茭白同炒，烹入紹酒，加入大半杯水，放雞粉、鹽、胡椒粉和少量糖，加蓋焖約3分鐘，加入水澱粉勾芡，淋香油即可起鍋。
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