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生炸鹌鹑的家常做法

生活 更新时间:2025-01-21 02:00:21

生炸鹌鹑的家常做法?準備鹌鹑、鹽、酒、姜絲、糖和少量醬油、檸檬汁、花椒粉和辣椒粉、植物油,我來為大家科普一下關于生炸鹌鹑的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

生炸鹌鹑的家常做法(生炸鹌鹑怎麼做)1

生炸鹌鹑的家常做法

準備鹌鹑、鹽、酒、姜絲、糖和少量醬油、檸檬汁、花椒粉和辣椒粉、植物油。

将殺好的鹌鹑,洗幹淨後,用刀割開幾個口子,加上鹽、酒、姜絲、糖和少量醬油,腌制一小時左右。可以根據個人口味的喜愛,再加入一點檸檬汁,可以讓肉味更加鮮美。

倒去腌制中的酒水,将鹌鹑的水分控幹,在鍋中加入一定量的植物油(深度超過1cm為宜)。用中小火慢慢将鹌鹑炸至金黃。

起鍋前,可以根據個人口味喜好,在鹌鹑上撒上花椒粉和辣椒粉,并可短時間内調高油溫,使表皮更加香脆。

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