它才是“春天的第一鮮”，10元6斤，營養美味又解饞，海邊人都愛吃。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

昨天帶着家人去海邊遊玩，路途中遇到了一個海鮮市場。于是就和家人進去逛了逛，媳婦是個海邊人，一眼就看到了“它”。它可以說是“春天的第一鮮”，價格不高，十元六斤。媳婦說小時候，她經常和家人去海邊撿着吃，這個海鮮裡面含有豐富的鈣、鐵、鎂等營養元素，可以說是海邊人的最愛哦！

它就是我們所說的海虹，化學名也叫贻貝，可以說是海中珍品。是個海邊人相信都吃過，他可以說是春天裡價格最便宜的海鮮了。随便去一個海鮮市場問一問就知道，這種海鮮的價格才十元六斤。對于喜歡吃海鮮但沒錢的朋友來說有口福了。

海虹雖然好吃，那麼你知道如何挑選新鮮口感鮮嫩，營養價值又高的海鮮嗎？喜歡吃海虹，但又不會挑選的朋友，直接跟着我往下看吧！

我們去市場上挑選海虹的時候，挑大不挑小。看到個頭大的海虹記得多買一些。額頭越大的海虹它的營養價值就越高。小海虹不僅肉質差，而且口感也不肥美。同樣價格的海虹，一定要挑選個頭比較大一些的。

海虹的價格雖然便宜，但你要學會挑選才可以。同樣大小的海虹，重量越重的就說明它的肉質越肥厚。重量越輕，反而肉質不好。這個挑選技巧大家一定要學會。

海虹如同花蛤一樣，可以看一下它的開口程度。開的口越大，說明這種海虹是不新鮮的。閉合着海虹說明是新鮮的。所以去挑選海虹時，最好挑選外殼是閉着的。這樣的海鴻說明是新鮮的。

好啦，以上就是關于挑選海虹的正确方法啦。那麼新鮮的海虹，我們應該如何烹饪呢？很多朋友在烹饪海虹都直接加清水。難怪好吃沒鮮味。烹饪海虹的正确方式是“烀”，不用放任何的蔥姜蒜。吃的就是海虹的原汁原味。

1.準備一大盆的海虹，放在清水中，給它多沖洗兩遍。然後再準備一個幹淨沒有用過的鋼絲球，在海虹的外面使勁地刷洗幾下。把海虹表面的沙子給它清洗幹淨，吃的時候避免咯牙。

2.準備一口幹淨的砂鍋，裡面不用放食用油也不用放清水。把準備好的海虹直接放入砂鍋内。記得不要放任何調料哦。然後蓋上蓋子。用中鍋給它“烀”6分鐘。

3.六分鐘後打開蓋子，我們可以看一下炒鍋内滿滿的都是白湯汁。這個湯汁用來做米線或者是其他的美食都可以哦。

4.然後就可以把這個海虹撈出來，端上桌直接食用啦！海虹裡面含有豐富的蛋白質以及營養物質，既可以當作主食也可以當作菜品。喜歡吃這道美食的朋友，趕緊去試一試吧！

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。海虹可以說是海鮮裡的第一鮮，價格不高十元六斤。你還知道海虹的其他烹饪方式嗎？歡迎在評論區分享給我們哦，咱們下期見。

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