生蒜頭腌制方法?蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅(白)糖10公斤、醬油0.5公斤,下面我們就來聊聊關于生蒜頭腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
生蒜頭腌制方法
蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅(白)糖10公斤、醬油0.5公斤。
選用個頭較大的新鮮生蒜頭,剪去蒜梗和須根,剝去外層粗皮,放入清水中浸泡5至7天,每天換水一次。
然後以500克蒜頭、100克食鹽的比例腌制三天,取出晾幹。
再以300克紅糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周時間即可食用。
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