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豬身上哪個部位的排骨好吃

生活更新时间:2024-11-30 17:56:24

豬的這個部位，營養是排骨的6倍，隻要10塊錢一斤，不買太虧了！很多人都喜歡買排骨，因為排骨肉多，吃起來也非常的方便，口感要比其他部位的肉質更加細嫩一些，營養師大喬告訴大家，其實排骨沒有豬棒骨的營養價值高，價格還比棒骨要貴很多，豬棒骨中間含有豐富的骨髓和骨膠原蛋白，具有滋陰補氣，增強人體免疫力，促進骨骼生長的作用。又因為豬棒骨價格非常便宜，所以我家經常吃價格實惠，營養又高的豬大骨，而不選擇非常貴的排骨。今天為大家分享的這道醬香豬棒骨大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴我吧！

霸王超市丨醬香豬棒骨

豬身上哪個部位的排骨好吃（營養是排骨的6倍）1

By 度姐廚房

配料：

棒骨 500克、蒜 4個、姜 1小塊、幹紅尖椒 1個、精鹽 1克、八角 2個、黃酒 10毫升、夾馍醬适量

烹饪步驟：

1.備齊食材。

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2.黑豬棒骨化凍後洗淨，放入高壓鍋中加入水煮熟。

豬身上哪個部位的排骨好吃（營養是排骨的6倍）3

3.撈出豬棒骨，蒜瓣生姜去皮切末，紅辣椒切碎，八角掰開。

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4.鍋中倒入油燒熱加入生姜、大蒜、紅尖椒、八角。

豬身上哪個部位的排骨好吃（營養是排骨的6倍）5

5.佐料爆香後加入豬棒骨。

豬身上哪個部位的排骨好吃（營養是排骨的6倍）6

6.将豬棒骨油煎一下更香，然後加入夾馍醬。

豬身上哪個部位的排骨好吃（營養是排骨的6倍）7

7.充分翻炒入味即可。

豬身上哪個部位的排骨好吃（營養是排骨的6倍）8

烹饪小貼士：

營養價值豬骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。豬骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。食用功效豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

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