腰果是一種營養非常豐富,味道很香甜,既可以直接食用,又可以做成美味佳肴。腰果有什麼營養價值?
1.腰果含有熱量較高,含有豐富的油脂,可以潤腸通便,并有很好的潤膚美容的功效,能延緩衰老。
2.腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪,而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成,單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,沒有多不飽和脂肪酸緻癌、促進機體脂質過氧化等潛在的不良反應,因此對心腦血管大有益處。
3.堅果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多,并且含氨基酸的種類與谷類中氨基酸的種類互補。
4.腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,适合易疲倦的人食用。
5.腰果含豐富的維生素A,是優良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。
6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌症病情。
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