如果一提到糯米，大家第一時間想到的美食是什麼呢？相信很多朋友第一時間想到的美食，一定會有年糕，粽子等等。今天就來跟大家分享一道糯米非常不一樣的做法，糯米燒麥，這樣做出來的糯米燒麥，皮薄餡香，營養軟糯，非常好吃。這樣的糯米燒麥既可以當作早餐，又可以當作晚餐。你對這道糯米燒麥感不感興趣呢？接下來咱們一塊看一下糯米燒麥的烹饪步驟吧。

【糯米燒麥】

【制作食材】糯米，香腸，胡蘿蔔，玉米粒，生姜，小蔥，食用油，食鹽，生抽，蚝油，老抽，餃子皮

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起烹饪的美食是糯米燒麥，這樣的燒麥做出來之後，皮薄餡香，營養軟糯，非常好吃。一起來準備一下糯米燒麥的烹饪食材吧，咱們先準備一小碗糯米，再準備一根香腸，一根胡蘿蔔，一節玉米，少量的生姜，一根小蔥，适量的食用油，食鹽，生抽，蚝油，老抽和适量的餃子皮就可以了。食材是比較少的，很容易就能夠将它們準備好，準備好了之後，咱們就可以開始糯米燒賣的烹饪了。

2、先把準備好的糯米取出來，将糯米放在水中清洗一遍，清洗完成之後将它放在水中浸泡一夜。糯米浸泡好了之後，一捏就碎，非常容易烹饪。第2天等糯米泡好之後，咱們将糯米取出來控幹水分放在蒸屜上面，接着将它攤平整，然後蓋上蒸鍋的鍋蓋，用大火蒸20分鐘。

3、在蒸糯米的時候咱們先來處理一下香腸，将準備好的香腸先切成長條，再切成碎丁，切完之後放入到碗中備用。再把洗淨去皮的胡蘿蔔切成碎丁，切完之後同樣是要放到碗中備用。把準備好的一節玉米取出來，将它從中間豎着切成兩半，然後再将玉米粒全部剝下來，放到碗中待用。

4、接下來把生姜切絲，再切末，切末之後放到盤中，再把小蔥切蔥花，切完之後放到盤中。起鍋燒油先放入姜末炒出香味，然後加入香腸翻炒一分鐘，一分鐘之後香腸中的油脂也已經出來了，咱們接着向裡面加入胡蘿蔔，玉米粒，用大火繼續翻炒。

5、翻炒一分鐘之後加上适量的老抽，蚝油，生抽，食鹽，将它們翻炒一下，翻炒入味。入味之後把蒸熟的糯米倒入到鍋中炒散。最後放上一點蔥花翻拌均勻，然後就可以出鍋了，出鍋裝入到一個盤中，接着放到一旁待用。

6、取出準備好的餃子皮，将糯米飯放在餃子皮中，然後從中間捏起來做成一個燒賣的形狀，全部做完以後放上蒸鍋，大火蒸10分鐘，時間到了之後關火取出來，然後将它裝入到盤中，美味的糯米燒賣就做好了，皮薄餡香，營養軟糯，你喜不喜歡吃呢？

【小貼士】

1、在這裡還要跟大家強調一下，糯米一定要提前浸泡一晚上。

2、在炒糯米的時候，不要用太大的火候。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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