昨天夏至，炎熱的夏天終于要開始了！北京的氣溫也是一再飙升，炎熱的天氣胃口好像也變得很差。别擔心，今天用太太樂原味鮮醬油做一道超級開胃過瘾的涼拌菜：木耳拌腐竹，不僅簡單還特開胃！一定要試試哈！

By 不做純粹吃貨

用料

• 木耳 1把
• 腐竹 1把
• 辣椒油 2勺
• 香菜 少許
• 太太樂原味鮮醬油 2勺
• 香醋 2勺
• 花椒油 1大勺
• 鹽 适量
• 白砂糖 适量

做法步驟

1、将木耳和腐竹分别用溫水泡發後，焯水備用。

2、将木耳和腐竹放入容器中，加入适量的香菜。再加入2勺太太樂原味鮮醬油。

3、2勺香醋。

4、适量鹽。

5、适量白砂糖調和口感。

6、再加入2勺辣椒油。

7、最後淋入一勺花椒油，混合均勻即可。

8、一道清爽開胃，酸辣過瘾的木耳拌腐竹就做好了，特别适合夏日沒有胃口食用。趕緊來試試吧！

小貼士

昨天夏至，炎熱的夏天終于要開始了！北京的氣溫也是一再飙升，炎熱的天氣胃口好像也變得很差。别擔心，今天用太太樂原味鮮醬油做一道超級開胃過瘾的涼拌菜：木耳拌腐竹，不僅簡單還特開胃！一定要試試哈！ 有了太太樂原味鮮醬油做涼拌菜很方便，鮮味不止一點點哈！

木耳的營養功效

木耳味甘、性平，歸胃、大腸經； 具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效； 主治氣虛或血熱所緻腹瀉、崩漏、尿血、齒龈疼痛、脫肛、便血等病症。

1.補氣血

木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；減少血小闆凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

2.減肥防癌治便秘

能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體内大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

3.清腸胃

木耳可以把殘留在人體消化系統内的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等内源性異物也有比較顯著的化解功能。

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