首先要講的就是比較清爽的健康簡潔派。這一派早餐通常是比較注重健身減肥的人或者素食主義者的最愛，不油膩。他們主要就是吃些沙拉，配上酸奶和水果奶昔簡單了事。至于沙拉，基本上就是配上一些沙拉醬，然而實際上沙拉醬本身的熱量是極高的，如果吃多了的話，不僅達不到自己清淡飲食的目的，反而還會增大卡路裡的攝入。所以，一些比較講究的美國人會傾向于不加沙拉醬，而改用無糖的酸奶配着吃沙拉哦。
當然，清淡無味的沙拉絕非每個人的選擇。對于很大一部分的學生黨和上班族而言，他們隻需要快速吃點東西填飽肚子即可。所以，他們的早餐通常就會選擇在超市買來的各種谷物麥片。為了滿足他們的口味需求，美國的超市中一般都會有一整個貨架擺滿了各式各樣的麥片。比較主流的有葡萄幹（raisin bran）、扁桃仁（almond）、玉米片（cornflake）、肉桂（cinnamon）等多種口味，還有特别受小孩子歡迎的crunch麥片圈。一般來說，這類麥片都是泡牛奶，但也有人直接倒出來幹吃，嘎嘣脆~但是，一般來說，商家為了更好的口感，都将這一類的食品添加了很多糖分，大家如果有健康方面的考量，選擇食用的時候也要慎重哦~
美國早餐遠不止上面提到的種種。還有一派早餐的制作會稍顯複雜，一般都是在酒店早餐裡吃到，稱其為「酒店早餐」類。典型的比如香噴噴的美式蛋餅（omelette），加了黃油和牛奶的美式炒蛋（scrambled egg）。北美的大多數酒店還會配一個松餅機，隻需要簡單的按幾下，機子就會自動烤出來一塊美味的松餅，再往盤上澆一勺糖漿（syrup）……隻要不在乎體重，這就是最愛~
此外，喜歡吃肉的美國人，怎麼能讓早餐裡少了葷色呢?無論是烤得酥脆的培根（bacon）和香腸（sausage），還是要用刀叉切成小塊的漢堡肉（burger meat），都是肉食動物的最佳之選。當然，你也可以直接在快餐店點些炸雞或者帶肉的三明治解決早飯，問題不大。
美國人的早餐形式豐富多樣，從清淡到大魚大肉可謂應有盡有。不知道大家最喜歡的是哪一款呢？
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