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廣東蓮藕紅蘿蔔豬骨湯

生活 更新时间:2024-11-20 19:29:32

廣東蓮藕紅蘿蔔豬骨湯(排骨蓮藕紅蘿蔔湯)1

據說蓮藕具有益胃健脾、養血、生肌和止瀉的功效,貓貓全家人都好喜歡吃蓮藕,第一次做這個蓮藕排骨湯,馬上就愛上了,然後一發不可收拾。周末在家就煲一大鍋,全家人當飯吃。

By 貓_CAT 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 排骨 500克
  • 蓮藕 500克
  • 紅蘿蔔 兩根
  • 蜜棗 4個
  • 鹽 适量
  • 姜片 4片

做法步驟

廣東蓮藕紅蘿蔔豬骨湯(排骨蓮藕紅蘿蔔湯)2

1、材料如圖所示

廣東蓮藕紅蘿蔔豬骨湯(排骨蓮藕紅蘿蔔湯)3

2、蓮藕去皮切塊

廣東蓮藕紅蘿蔔豬骨湯(排骨蓮藕紅蘿蔔湯)4

3、紅蘿蔔去皮切塊

廣東蓮藕紅蘿蔔豬骨湯(排骨蓮藕紅蘿蔔湯)5

4、煲開水

廣東蓮藕紅蘿蔔豬骨湯(排骨蓮藕紅蘿蔔湯)6

5、排骨放進開水去血

廣東蓮藕紅蘿蔔豬骨湯(排骨蓮藕紅蘿蔔湯)7

6、所有材料放進煲裡

廣東蓮藕紅蘿蔔豬骨湯(排骨蓮藕紅蘿蔔湯)8

7、水開以後再煲45分鐘加點鹽就可以喝咯。超級甜!

小貼士

貓貓絮絮念 1.鹽可以跟進自己的口味添加。 2.如果喜歡吃粉一點的蓮藕,可以煲60分鐘左右。 3.不喜歡太甜的朋友可以少放一個蜜棗。

排骨的營養功效

1.補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

2.補腎養血,滋陰潤燥;

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

3.補中益氣

中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有着補中益氣的作用。

4.滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善貧血

排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

6.強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

7.增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

8.補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。

9.滋陰壯陽

中醫認為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。

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