✨Taste Every Single Detail in This Adorable Life | 細嗅日夜✨

你好，又一個今天

今日圖文可食用，值得你繼續滑動屏幕噢

這是第三篇關于廚房裡的稀松平常

前兩餐的美味傳送門

：

VOL.12 自制小食系列 | 那2年巴黎小屋裡「廚」的記憶

VOL.18 廚。言 | 在柴米油鹽中找自我 #2

這次繼續菜單式的分享

截至目前的廚房系列

幾乎都是2016-2020階段還在法國生活時的下廚記憶

回看，也還能記起當時的樂趣

每天的快樂絕對包括在廚房轉悠那會兒

簡餐、炸物系列都有了專屬

這次就來個全套餐桌呗

【MENU】

Appetizer

一道過于飽腹的前菜

【火腿夾心牛角包】

Ham Sleeps in Croissant

喜歡這樣不同肉菜混合起來

再把它們小心翼翼地放進張開嘴的牛角包裡

簡單、營養的三明治

是創造這一餐的幸福感源頭

光滑的一顆水煮蛋事先搗碎後

擠上一些蛋黃醬混合攪拌入味

将火腿一片片有序疊好作為打底層

放入拌好的碎雞蛋

煎好的西葫蘆片壓軸

撒上現磨胡椒粉、薰衣草海鹽

這樣一頓操作

一定讓火腿片在充滿黃油味的柔軟牛角包裡

睡的足夠安穩

Main Course

主食的饋贈

有趣的碳水靈魂

1。

經典芝士肉醬意面

【Classic Wolrd of Spaghetti】

煮好的意面一定要放入冷水浸泡

否則唇齒就不會感到快樂

畢竟找不到勁道去了哪裡

炒香入味的番茄肉糜也已經有了肉的油香

和過冷水的意面翻拌均勻後

汁水也足夠讓面條吸飽

色澤是不成問題

為了視覺的層次感

當然選擇撒上一些馬蘇裡拉芝士碎

輔以百裡香做作地收尾

少不了的台味兒

2。

有夠上色的鹵肉飯

【Satisfied With THIS Bowl】

一人份的鹵肉飯做起來有些尴尬

迷你鍋做那麼些坨坨肉的鹵味太考技術

還好色香味沒有因為分量和佐料的比例而失衡

為了節省空間

白胖的水煮蛋也一起入鍋鹵着吧

成型出鍋後的色澤倒是不賴

讓自己盯着那個油亮的色彩看了很久

是達到了店裡的效果吧

至于單純用來點綴整碗鹵肉飯配色的西蘭花們

就顯得處理得有些潦草

簡單焯水、盛出、入碗而已

白金團圓

3。

一家人的抱蛋煎餃

【Surrounded With Golden Eggs】

倒油刷滿整個鍋底

旋轉式地把煎餃挨個排隊放進平底鍋

滋啦滋啦地油煎聲傳遞着美味

等底部焦化後倒入蛋液

上蓋

焖煮煎一體成型的等待時間

等着油點敲打鍋蓋時

也就是關火的鬧鐘了

開蓋

撒上黑芝麻、木魚花、海苔碎

再用一些技術轉移進平底大盤上

上桌時木魚花還在跳動着呢

Soft Drink

有它就不怕增加胃的消化負擔

【石榴酸奶杯】

Pear/Yogurt Hide’n Seak

在看不見的一整杯酸奶裡

還藏着一顆小小的梨

為了增加酸奶變少時還能有東西可挖的快樂

頂層的石榴顆粒和藍莓

是為了匹配同屬水果世界的梨子

撒上黃豆粉（黃豆粉和酸奶混在一起真的是絕）

為了自己喝的有儀式感

就再放一根肉桂棒、一小束迷叠香

DESSERT

松軟的彈彈感

【松餅的果醬雪世界】

Tender Pancake Pancake

不喜歡去超市買預制松餅粉

那樣出來的口感并不是自己想要的

一些低筋面粉混合蛋液、香草精幾滴、肉桂粉适量

（本人是個香料地獄級愛好者）

調和後備用

（當然還可以根據當天的興緻加其他

類似可可粉啦抹茶粉啦熟黑芝麻粉啦）

平底鍋熱鍋

一點點黃油或者椰子油塗抹在鍋底

（增香的秘訣）

一勺調好的面粉液體下鍋

上面出現小氣孔時翻面金黃後出鍋

以此類推直到面粉液體用完

出鍋後又是一通做作

挖一勺草莓果醬做個小帽子

再是漫天飛雪的一些椰蓉

最後用酸奶代替奶油做toppping

收官一步必須少不了再來一些肉桂粉

自己的松餅果然空盤後也吃不夠

放下刀叉 疊好餐布

随意抽一張紙巾 擦擦嘴角

包裡掏出一支口紅補補唇色

起身 整理衣裝

離席

（不對 是去收拾廚房）

—— La Fin ——

有溫度的生活，需要有溫度的文字記錄

如果你願意在這裡期待，在這裡留下

那，我們續約下次見……

你好下期：關于《 創世紀元 | 品牌裡一些中式玩味 》

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圖文編輯&排版&校對 | Edit：Joanna . J

圖片 | Pics：Joanna . J

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