吳少玉在2013年回老家過年時，父親從箱子裡拿出一個紙包，小心翼翼地一層一層打開，取出焦黃的幾個小方塊，吳少玉接過來，正要塞進嘴裡一解嘴饞時，父親卻歎了一囗氣說：“人老了，鍋舊了，恐怕以後再也吃不到了。”

望着父親蒼老憂傷而失落的側臉，淚水在她眼裡打轉着，以前每年過年回家，都可以吃到父親制作的儋州土糖，這是祖 傳下來的手藝。

父親的這番話，吳少玉放下了在上海年入百萬的事業，回到家鄉制土糖。

難道儋州古法制糖就這樣沒落了嗎？

儋州的土糖有着600多年曆史，早在唐朝時期就已經成為貢品，聞着有新鮮甘蔗的清香，品着有清甜醇厚的味感，這是工業化制糖無法比拟的。可是土法制糖人工成本高，産量少，除了農家自給自足外，就很少有人做了。

沒有土糖的日子，就是沒有了家鄉味，年少時候時家境貧寒，粗茶淡飯裡，不可或缺的就是一塊土塘，在白粥裡放上一塊土糖，對于吳少玉來說，簡直是生活裡的甘甜。

土糖對于她來說不僅是家鄉的特産，更她是童年美好的回憶。

吳少玉跟丈夫說，為了以後還能有土糖吃，她想回家鄉做土糖想法。

吳少玉自己都覺得這隻是一個想法，她和丈夫在上海與人合夥開辦了一家假牙加工廠，年收入就有上百萬，有車有房，怎麼可能回家鄉做土糖呢？

沒想丈夫竟然答應說：“土糖對你來說是這麼重要，為何不回來創業呢？不管你想做什麼，我都會陪在你身邊”

有了丈夫的支持，吳少玉過完年後就做市場調查，跑了國内能生産土糖的地方，發現有的地方的土塘竟然能賣到80多元一斤，而本地儋州土糖，質量上乘，卻隻有在當地菜市裡有零星的擺賣，也就6、7塊錢一斤，買土糖的人也是本地人才購買。

同是土糖，相差懸殊，是什麼原因呢？吳少玉帶着這些問題不斷地尋找的答案，她也想有朝一日儋州土糖走向全國各地，走向世界。

2013年的8月份，吳少玉和丈夫在家鄉建立了土糖作坊，一共四名員工，就是吳少玉夫妻和她的父母。

土糖作坊就是建在自家的小院子裡，牛拉榨汁、土竈、大鐵鍋，露天的作坊。

村裡有人背後指指點點說：“吳家女兒在大城市混不下去了，一家人回到學蘭村，準備做糖”。

在學蘭村，吳少玉是第 一個走出家鄉的大學生，村裡大多數人家不希望将錢花在未來要嫁人的女孩身上，而當吳家砸鍋賣鐵都要送她上大學時，村裡人便是看熱鬧，如今對吳少玉回來土法制糖創業更是冷嘲熱諷。

吳少玉心裡明白，當時制糖并不賺錢，也不計較别人說什麼，她說：“我回村的時候，土法制糖已經非常蕭條，村裡隻剩兩個‘糖寮’，做糖的人家，能有上萬的收入就挺不錯，多數隻有幾千塊，畢竟一條糖才6、7塊錢。也正是收入不高，越來越多的人就對制糖失去了興趣和動力。”

吳少玉家的土糖作坊采用古法制糖是純手工制作，有十八道工序，這些工序全部是四個人完成，可想而知有多辛苦。

制糖使用的是甘蔗就地取材，當天收當天榨制。

這種儋州甘蔗節短、含糖量高、纖維粗、口感硬，制出來的土糖不夾雜任何添加劑，純蔗糖。

經過反複試驗，在2014年初，第 一批土糖終于制作成功。出乎預料的是吳少玉沒有着急賣土糖，反而是做了一件當時看起來是虧錢的事情：将生産出來的土糖全部送給親朋好友。

朋友們品嘗土糖後都贊不絕口，讓她信心倍增的是，大多數朋友都對她家的土糖評價是：口感好、品質佳、有甘蔗清香、糖味很足。

一傳十，十傳百，漸漸地知道的人多了起來，還有不少經銷商也找到她要進貨。

吳少玉送糖時是這麼想的：要通過送糖了解不同人群對土糖的評價，好做下一步的産品改進，沒想到這一下子就有了生意訂單。

一創業就迎來了開門 紅，可是正當她沉浸在喜悅中時，卻迎來了當頭一棒。

2015年1月份的一天，她接到了一位經銷商的電話，電話裡經銷商說：從你們那進土糖全部發黴了。

聽到“土糖全部發黴”，吳少玉放下電話之後也急了，十萬火急趕去找經銷商，一查原因才發現：原來，由于近日受梅雨天氣的影響，連續下了好多天的雨，田裡甘蔗沒有得到充分的光照，在制成糖塊之後水份增多，又着急出貨，糖塊就出現了黴變。

吳少玉沒有過多解釋，把市面上所有黴變的土糖全部召回，這一下子損失了20多萬元，剛剛有起色的生意，就這樣一下子又虧空了！

做生意就得有誠信，這次吳少玉及時處理、态度誠懇，獲得了客戶的好口碑。經銷商非但沒有中斷與其合作，反而還增加了銷售量。

土糖黴變的事情發生後，吳少玉吸取教訓，每一批貨都認真地檢查，确認貨物達标了才出貨。

吳少玉在狠抓質量關的同時，還集思廣議，不但把土糖分包成各份量的規格，還采用奇特可愛造型包裝，其中大家稱為“牛糞糖”的一品種就更是别具一格、形狀怪異。

她除了在土糖的分裝量和外形包裝上下功夫外，還陸續開發了土糖塊條、土糖粉、土糖漿等10多個品種。

就在生意蒸蒸日上，一切慢慢走上正軌的時候，2016年8月18日，洪災“電母”襲來，洪水淹沒土糖廠，隻看到房頂，廠裡爐子被沖垮、制糖設備沖毀，到處是坑坑窪窪的積水，一片狼藉。兩年的付出全部付之東流，眼看年關将至，一家人剩下的錢不到1200元。

制糖廠變成了廢墟，吳少玉這對小夫妻基本崩潰了。

父親安慰說：“廠子沒了，但我們的手藝還在，我們可以重來！”

正是有父親的鼓勵，吳少玉和丈夫決定把上海的房子處置了，把籌得的200多萬元重新建廠，廠房是按新的标準重新升級。

在2015年，黑糖有了國家行業标準，之前煮糖用的設備都是土鍋和土竈，甚至還是露天的，但是要想發展長遠，就得有标準的廠房和生産線。

“要建就建符合标準化的土糖制造工廠”這想法是一位好心的朋友提醒她才下定決心這麼做的。

這位朋友說：“你們生産的古法制糖雖說是純手工制作，但包裝簡單，48元一斤，賣價不低，在很多人眼中，就是‘三無産品’”。

這話比較耿直，換是其他人聽了不以為然，然而，吳少玉是較真、愛學習的人，她認為，這話是有一定道理的，存在問題就想辦法改進。

2017年，吳少玉重建升級後的土糖廠，規模也由小作坊變成了大型工廠，員工不斷增加，土糖的樣式與規格更加人性化。

新工廠建好後，生産的土糖産量大有提升，但銷量卻還是不見長，吳少玉隻好帶着土糖走進全國各地的食品展銷會。

她去和别人說古法制糖，可展會上的人根本不知道古法制糖，她就一遍一遍解說，說得口幹舌燥，土糖依然賣不出去，隻賺吆喝不賺錢。

大半年之後吳少玉不得不改變了銷售策略，她想既然大家都不了解古法制糖，那我就這樣先讓人了解古法制糖是怎麼樣制糖的。

要讓人了解古法制糖，首先得要人多的地方去宣傳，她想到了家鄉附近的一個旅遊景點，然後在旅遊景點的旁邊建立了古法制糖體驗館，體驗館擺上了土糖制品，顧客可以免費品嘗，願意參加體驗土糖工廠的，吳少玉不厭其煩地帶着顧客往工廠裡參觀，顧客參觀土糖工廠才明白：

隻有顧客在參觀土糖工廠、品嘗土糖制品之後，明白了這些土糖是物有所值的，完全不是他們想象中的“三無産品”，才會願意購買。

更有意思的是，吳少玉還讓顧客體驗種植甘蔗和收割甘蔗。春季時她都會帶顧客來到自己的甘蔗種植基地，手把手教顧客種下甘蔗。

到了秋冬收獲的季節，這些顧客就會再次前來收割自己種植的甘蔗。顧客身心愉快的

參與種植，滿懷期待的收獲，給她帶來更多的循環收益。

對本地市場的開發，吳少玉也别具匠心：儋州本地人在結婚時，男方給女方的聘禮上送上一些的土塘，吳少玉就把土糖制成了吉利的數字、喜慶的圖案，這不但寓意十分美好，也給她帶來可觀的經濟效益。

經過一系列精心策劃的宣傳之後，現在每天的銷售額在6萬到8萬之間，在周末和節假日做促銷活動，銷售額達到15萬元。

吳少玉還把土糖放上網上銷售，以直播賣貨的形式，發放了一些超低價福利，瞬間就被搶 購一空。以前兩個小時14萬元左右銷售額，促銷後兩個小時竟然賣到了50多萬元銷售額。

在不斷地獲得高銷量的同時，為保證土糖的質量，吳少玉自己就種植了800畝地甘蔗，對周邊農戶的甘蔗也承諾随時都收購，并且比糖廠的收購價錢還要每噸高出20元。

以前農戶都要等着糖廠來收購甘蔗，還要排隊等候，現在把甘蔗賣給吳少玉既不用排隊，還能比糖廠多掙錢，這是實實在在的方便實惠。

沒有人能随随便便成功的，不經過一番艱苦奮鬥，不經過慘敗欲哭無淚都不是事兒！

創業對于吳少玉來說，她不是一個人在戰鬥，她的背後始終有支持他的丈夫和父母親，是相親相愛的一家人讓她堅持不懈往前走。

吳少玉創業把尋常土糖做成大産業，既留住傳統文化，又能把傳統産品走向全國，還能帶動當地制糖業，增加鄉親們的收入。她創業能成功是因為她不斷地反思企業自身存在的問題，并且把存在的問題認認真真地解決。

在選擇回鄉制土糖時，吳少玉心中明白，土糖能有“東方巧克力”的美譽，就一定會有巧克力的值價，而讓土糖走向出農家靠的不僅僅是一腔熱血，更是獨到的創業眼光和堅毅的精神。

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