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包子簡單制作方法

生活更新时间:2025-01-24 11:52:18

包子簡單制作方法?首先準備一個幹淨的大碗，在碗中加入700g面粉和5g食用鹽，加入370ml的熱水，熱水大概60℃來和面邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，揉成一個光滑的面團，然後在面團上蓋上蓋子就可以放在一邊醒着備用，今天小編就來說說關于包子簡單制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

包子簡單制作方法

首先準備一個幹淨的大碗，在碗中加入700g面粉和5g食用鹽，加入370ml的熱水，熱水大概60℃來和面。邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，揉成一個光滑的面團，然後在面團上蓋上蓋子就可以放在一邊醒着備用。

接下來處理西葫蘆，準備3到4個西葫蘆，把它們洗幹淨，切掉頭部，再用擦絲器擦成細絲裝入碗中，在碗中加入食用鹽，抓拌均勻，腌制5-6分鐘。

然後準備一根胡蘿蔔，把胡蘿蔔洗幹淨削皮，也是把胡蘿蔔擦成細絲。再準備4顆雞蛋打入碗中，加點食用鹽提味，攪拌均勻。

準備一口鍋，鍋内放油，等油熱之後把雞蛋攪拌好的雞蛋放入鍋内炸成雞蛋花。炸好之後，放入大碗中，攪散放涼備用。胡蘿蔔用油炒一炒，炒過後會更營養，然後放涼備用。

準備一個幹淨的紗布放入腌好的西葫蘆絲，然後用力地把裡面的水分擠的幹淨一些，擠幹淨之後放入裝了雞蛋的碗中，放涼的胡蘿蔔絲也加進去再加入兩勺顆粒感比較粗的玉米面，撒玉米面是為了吸餡料裡的水分。加入食用油攪拌均勻，攪勻後開始調味，加入雞汁，耗油，十三香最後加入食用鹽攪拌均勻就行，餡料就做好了。

面團醒好之後一定要用力地揉一揉，把内部揉瓷實，揉上勁，然後收圓，撒上幹粉，中間戳一個洞再搓成長條，切成和餃子皮一樣大小的面劑子，撒上幹粉可以防止面劑子粘在案闆上，把每個面劑子先用手掌按壓一下。

最後取出擀面杖一定要擀得薄一些，要比餃子皮還要薄但是不要太薄。在擀好的皮中放入調好的餡料，包的時候先形成褶子然後在捏在一起，這樣包子的褶子就很輕松的出來了。包好後，不需要二次發酵，因為沒有加入酵母。準備鍋，等鍋裡的水開後，放在不粘的籠墊上，開大火蒸6分鐘，時間到後就可以出鍋了。

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