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小豆湯的做法和配方

生活更新时间:2025-01-25 08:30:50

小豆湯的做法和配方?主料：赤小豆400克輔料：洋蔥（白皮）50克,核桃5克,小麥面粉30克,辣椒(紅,尖)2克，今天小編就來說說關于小豆湯的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

小豆湯的做法和配方

主料：赤小豆400克。

輔料：洋蔥（白皮）50克,核桃5克,小麥面粉30克,辣椒(紅,尖)2克。

調料：植物油20克,鹽5克。

紅小豆要經過挑選、洗淨，放入鍋中，加2000克涼水，加5克鹽，蓋上鍋蓋，放到火上煮。當水燒開，撇去沫子，再用文火煮一個半小時。

單獨炒蔥頭，炒好之前加紅辣椒和面粉，和入湯中全部拌勻，再炒1分鐘。

把蔥花放入小豆湯中，加入擦碎的核桃仁、鹽适量，繼續煮20分鐘。

上桌時往湯裡加香芹菜末即成。

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