大熱的天兒，吃油炸的食物上火不說，最關鍵的一點是不健康，所以，炸雞翅的時候我會選擇用空氣炸鍋。空氣炸鍋，它是利用空氣來進行“油炸”食物，用空氣代替煎鍋裡面的熱油，從而讓食物變熟變金黃，相對來說，要比放油裡炸健康百倍！ 這回的空氣炸鍋版炸雞翅，不但不用一滴油，連雞翅裡邊的油脂也流出來了，吃着不油膩，外焦裡嫩，健康又美味。說到炸雞翅，寶媽常用的腌制方法有兩個，一是用現成的烤肉料，二是利用家裡現成又常見的調料，相對來說，更小的孩子吃，比較适合後面一種，味道鮮美，入口還有點微甜，孩子喜歡着呢！

By zy寶媽小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞翅 9個
• 生抽 4勺
• 孜然粉 半勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1.5勺
• 鹽 少許

做法步驟

1、雞翅是冷凍的，需要提前放入水盆裡解凍，在這個過程中，泡去血水，也是去腥的一部分

2、雞翅解凍後，正反面都要劃上兩刀，目的是腌制的時候更快入味

3、雞翅裡多加點生抽，我用了4勺生，孜然粉放裡半勺，鹽放少許就可以，生抽已經有味道了

4、把調味料都拌勻，再抓一抓，腌1個小時

5、調一個刷汁：蚝油1勺，蜂蜜1.5勺，腌雞翅裡的腌汁1勺，攪勻就可以了。家裡隻有桂花蜂蜜了，沒試過這個味道的，沒想到還真好吃，烤熟的雞翅入口的刹那，有一股淡淡的桂花香

6、我用的是九陽可口可樂聯名款空氣炸鍋，京東旗艦店可找到。3升的，炸籃拉出來後碼入雞翅，不用一滴油哦，底部也不用刷油，是不粘的。

7、推入炸籃，設置一下：溫度是200度，時間是18分鐘，空炸到雞翅表面微黃滋滋冒油就翻面

8、後面的步驟就是刷上刷料，顔色不夠的就多刷一遍。圖中是空炸了18分鐘的雞翅，表面金黃微焦，内裡鮮嫩

9、把雞翅都做好後，拉出炸籃，9個雞翅有這麼多的油脂

10、香噴噴的一盤，還飄着淡淡的桂花味兒，完美！

小貼士

1，雞翅腌制的時候生抽是必不可少的，除了入底味，還有一些去腥的作用； 2，配料裡的孜然粉很提味，使得雞翅的味道更有層次感； 3，空炸雞翅，九陽這款空氣炸鍋上熱很快，18分鐘妥妥搞定。大家在制作的時候要根據自家的空氣炸鍋來靈活掌握。 4，喜歡我的美食，公衆号-寶媽小廚的美食廚房

雞翅的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!