在我們吃火鍋的時候,我們用的調料裡面就有韭菜花,味道鮮美,那麼韭菜花是怎麼腌制的呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!2斤韭菜花,1個梨,教你獨家秘制韭菜花的做法,放一年都不會壞
用料:韭菜花2斤、鹽按每500克韭菜花加100克鹽的比例放、梨(或蘋果) 1姜一大塊、水适量。
1.先把韭菜花擇洗幹淨,控一下水。
2.把梨削皮切塊備用。
3.姜切碎備用。
4.用料理機把韭菜花和梨塊兒一起用大眼兒的切片絞碎(注意:韭菜花千萬不要搞成糊糊的,那樣口感就不好了)。
5.沒有這種料理機可以手動把韭花剁碎,口感一級棒。
6.絞好的韭花碎放入盆裡,直接把鹽和姜和水加入,水加至成糊狀即可,喜歡稀一點的也可以再多加點水,我就喜歡稀的,拌勻。
7.洗幹淨容器,拌好的韭花醬裝入密封就好了。入進冰箱可以存1、2年,可以存着吃喽。
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