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脂肪肝患者合理飲食

生活 更新时间:2024-08-01 09:19:17

(醫患家特約作者:天津醫科大學第二醫院 張醫生)

随着生活條件的不斷提高,大魚大肉的不斷攝入,越來越多的人在不知不覺中就得了脂肪肝。這些脂肪肝患者,要想減少脂肪肝的進一步加重甚至逆轉脂肪肝,在飲食上需多加注意。能不能吃肉,是這類人比較關注的一個問題。那麼,脂肪肝患者能否吃肉呢?

答案是肯定的,可以,但也是有條件的。我們知道,脂肪肝患者忌食過量油脂,而我們平時吃到最多的紅肉(如豬肉,牛肉)等含較多脂肪,這類肉宜少吃,畢竟會增加脂肪的攝入,從而增加肝髒的負擔,嚴重者會加重脂肪肝。

脂肪肝患者合理飲食(脂肪肝患者可以吃肉麼)1

而對于白肉如雞肉魚肉等,脂肪含量比較少,對肝髒負擔也少,可适量多吃一些。這個攝入肉的量,一般建議每天1-2兩,即50-100g左右。同時增加如黃豆等豆類及其制品的攝入,因豆類的豐富卵磷脂,能協助分解脂肪,改善脂肪肝,對于脂肪肝患者有利。同時,在食用少量白肉時,一定記得去皮,在烹煮肉類時,應以蒸煮炖為主,避免采用煎炸爆炒等烹饪方式。

此外,在飲食上避免進食過多精制澱粉如白米白面等,可采用五谷雜糧來替代精米精面;增加糖分少的新鮮水果蔬菜的攝入,增加水溶性纖維類食物如海帶,木耳,菇類,豆類等的攝入來減少油脂和糖類的吸收。

除了飲食方面的調理外,平時應進行适量的有氧運動且時間最少在20分鐘廣義上,保證體内脂肪開始功能,脂肪分解氧化,從而改善或逆轉脂肪肝。

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