導讀：又到開花季，很多人隻知道它漂亮，在北方卻上了餐桌，遇到别錯過

進入4月份以後，氣溫進一步回升了，就連北方地區也陸續進入春季了。這個時候，很多的植物都紛紛開出了漂亮的花朵。

特别是對于愛養花種草的人來說，他們的很多植物估計都已經開花了。而在我國有一種很常見的觀賞植物，常被栽種在庭院，或者是房子院牆邊。

它的顔值非常高，花期也特别長，但很多人卻隻知道它長得漂亮，卻不懂花朵還能吃。如今又到了開花季，希望大家不要錯過了。

而這種觀賞植物，就是很多人喜歡種植的紫藤，你家有種植嗎？

紫藤在南方栽種比較少，山裡面也有一少量野生的分布。但是在北方地區，它可是很受歡迎的一種觀賞植物，常被栽種在院子，或者是院牆邊上。當它爬滿了院牆，到了春天開花以後，非常的漂亮。

其實紫藤在我國的栽種曆史十分的悠久了，原因就是它有着極高的觀賞價值。這種植物在古代還獲得了無數文人墨客的喜愛，他們不僅愛在院子裡栽種紫藤，而且還寫下了不少贊美紫藤的文學作品。

這其中的原因也和紫藤自身的優勢有關，這種植物的生命力強，很容易種活，而且很耐修剪，關鍵是它的花朵漂亮，有一種古典美。

尤其是經過修剪以後的紫藤花如同瀑布一般垂落下來，給人一種極大的視覺沖擊力。

另外紫藤的植株生長旺盛，它的藤蔓發達，既能起到美化庭院的作用，同時還有淨化空氣、綠化環境的作用，這也是紫藤被當成觀賞植物廣泛種植在公園、小區，或者是農戶庭院裡的原因。

但是很多人隻知道紫藤的觀賞價值，卻不知道它還是能吃。而在廣大的北方地區，紫藤就被端上了餐桌，并且還受到了很多人的喜愛。每年到了紫藤花開的時候，總是要去采摘來吃上幾回才罷休。

在我國的北方地區食用紫藤的曆史非常悠久了，在過去遇到饑荒的時候，紫藤還是一種很受歡迎的充饑的野菜。如今在山東、河北、河南、天津等地區，依然還盛行吃紫藤花。

在過去紫藤花和刺槐花一樣，都是很受歡迎的野菜。把它采摘下來以後，清洗幹淨了，然後就可以直接蒸煮來吃。比較常見的就是裹上面粉，蒸熟了以後再拌上辣椒油、蒜末等。

而在近些年，還發明了更美味的吃法了，比如用紫藤做成糕點，像北京、天津民間的紫藤糕、紫藤餅就是小有名氣的，不光是當地人愛吃，許多外地人來了也喜歡吃。還把它當成是特産帶回去給親人們嘗一嘗。

另外紫藤還可以像槐花一樣涼拌、炒菜吃，也能用來煮粥吃。據當地人介紹，在古代的時候紫藤就是一道很美味的下酒菜了，特别是“炸紫藤魚”、“炒葛花菜”等，由此可見紫藤花在中國傳統的美食中畫上了濃墨重彩的一筆。

紫藤的價值參考

值得一提的是紫藤花不光是好吃，還有很高的藥用價值，也就是說它是藥食兩用的一種植物。

在很早以前，古人就發現了紫藤的藥用價值，并且這種植物全身都是寶，它的花朵、葉子、種子和樹莖皮都是能入藥的。這個在古代的很多醫學書籍中都有記載，還得到了很多醫學大咖們的一緻認可。

首先，紫藤的花中含有豐富的芳香類物質，把它采摘下來曬幹以後是可以用來提取芳香精油的，而它就能起到美容養顔的作用，還能舒緩人的精神狀态。

其次是紫藤花有解毒、止吐瀉的作用。而它的種子雖然有小毒，卻也能緩解筋骨痛的症狀。

另外紫藤樹的樹皮具有殺蟲止痛，祛風通絡的功效，在過去民間也常用來治療痛風病痛和蛲蟲病等等。

一年一度的春天又到了，在春天的時候怎麼能少得了“吃春”呢？而紫藤在我國很多地方都有分布，它的花香味濃郁，長得也好看。但不要忘了，它還是一種非常美味的野菜。

在4月份的時候，紫藤花就大量開放了，大家見到了可不要錯過了。采摘回去以後，放在清水中加入一些食鹽浸泡半個小時。然後撈出來，可以和雞蛋一起伴着煎蛋吃。也可以把它和面粉拌一下，蒸熟了以後來吃。

當然了最佳的吃法，我認為還是焯水以後，涼拌着吃，香味濃郁，而且口感也不錯，吃起來非常的下飯。總之，就是吃法非常的多樣，不信的話你可以試試哦。

各位網友們，你們吃過紫藤花嗎？喜歡吃嗎？歡迎大家留言讨論！

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