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怎麼制作新奧爾良烤翅

圖文更新时间:2025-02-27 18:28:04

怎麼制作新奧爾良烤翅（在家做新奧爾良烤翅）1

新奧爾良烤翅

新奧爾良烤翅不是新奧爾良的烤翅，人家新奧爾良根本沒有烤翅，是新奧爾良口味的烤翅。第一次吃新奧爾良烤翅是在KFC，獨具新奧爾良的甜香及辣香，氣味鮮香誘人。新奧爾良烤翅主要原料有雞翅、新奧爾良烤翅腌料和水以及蜂蜜，經過腌制後烤制而成。

怎麼制作新奧爾良烤翅（在家做新奧爾良烤翅）2

新奧爾良烤翅

KFC的新奧爾良烤翅雖然很好吃，但是價格有點小貴。其實自己在家做新奧爾良烤翅非常簡單，隻需要按照比例調好腌料就可以了，腌料和水的比例是1:1，然後把雞翅放入腌料中拌勻後放入冰箱冷藏室腌制入味後取出，放入烤箱烤好就行了。是不是很簡單？下面我們就一起來看一看這道【新奧爾良烤翅】具體是怎麼做的吧？

新奧爾良烤翅

主料：雞全翅4個

調料：新奧爾良腌料35g、花生油3ml、蜂蜜5g

其它：飲用水35ml

制作過程：

1、首先我們要準備好制作這道【新奧爾良烤翅】需要用到的所有食材：雞全翅4個、新奧爾良腌料35g、蜂蜜5g、飲用水35ml。先把雞全翅洗淨控幹水分後用牙簽紮小孔。

怎麼制作新奧爾良烤翅（在家做新奧爾良烤翅）3

新奧爾良烤翅

2、然後把新奧爾良腌料兌飲用水35ml調勻後放入雞翅，用筷子拌均使每個雞翅都能均勻粘到腌料充分浸透。

怎麼制作新奧爾良烤翅（在家做新奧爾良烤翅）4

新奧爾良烤翅

3、然後用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏一晚使其入味。

怎麼制作新奧爾良烤翅（在家做新奧爾良烤翅）5

新奧爾良烤翅

4、在烤盤裡鋪上一層錫紙，然後刷上一層薄油，取出腌好的雞翅擺放到烤盤中，再刷上一層腌料，烤箱180度上下火預熱10分鐘。

怎麼制作新奧爾良烤翅（在家做新奧爾良烤翅）6

新奧爾良烤翅

5、預熱程序結束後把烤盤放入烤箱，180度上下火烤30分鐘，中間拿出翻一次面，刷層蜂蜜水繼續放入烤箱烤10分鐘，烤至兩面金黃即可。

怎麼制作新奧爾良烤翅（在家做新奧爾良烤翅）7

新奧爾良烤翅

烹饪秘籍：

1、新奧爾良腌料一定要按照比例調，比例是1:1，最好不要增加水的添加比例，否則影響口感。

2、雞翅腌制的時間一般需要3-4小時才能入味，腌制得越久越入味，最好是提前一天晚上腌制上放入冰箱冷藏。

3、刷蜂蜜水能夠使雞翅更好上色，烤的過程中可以鎖住一定水分，使烤雞翅的口感更嫩。

4、最好用錫紙包住翅尖處，不然翅尖處容易烤糊。

怎麼制作新奧爾良烤翅（在家做新奧爾良烤翅）8

新奧爾良烤翅

今天的分享就到這裡，感謝大家閱讀。

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