都說食在廣東，廣東人什麼都敢吃，這回要注意了，這玩意兒慎重食用啊！

這玩意兒就是——福壽螺。

8月2日，微博網友@鄭一諾er 發表微博，講述了今年二月底蜜月旅行時誤食福壽螺，導緻寄生蟲入侵腦部的恐怖經曆。懷孕的她做了六次腰部穿刺，紮了近300瓶水，吃了十幾盒打蟲藥，因為藥物和激素作用身體變形，被迫進行了藥物人流。

據該網友描述，當時她發現螺蛳和平時吃的略有不同，大又脆，詢問店家說是洱海田螺，于是吃了4、5個，沒想到回去就發燒、腿疼、細菌感染，以為是自己過度勞累加之發現懷孕就沒有特别在意。

兩周之後，她的病情加重，家人送到醫院時高燒38度，不能站立、不能睡覺、睜不開眼，後來做腰椎穿刺抽腦脊液，發現顱内感染（其實是福壽螺寄生蟲入侵腦部），開始吃打蟲藥、打激素，之後為了治療，忍痛做了人流。

檢驗報告顯示，該網友感染的是廣州管圓線蟲。該網友希望借自己的痛苦經曆，告誡大家吃東西千萬要小心。此事件尚在發酵之中，具體細節有待多方查證核實。

因為福壽螺成本不到田螺一半，所以一些商家會以福壽螺替代田螺。

福壽螺：

福壽螺在廣東很常見！

據百度百科：瓶螺科瓶螺屬軟體動物，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、适應性強、生長繁殖快、産量高。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體内感染。

1981年引入中國，目前已被列入中國首批外來入侵物種。福壽螺個體大、食性廣、适應性強、生長繁殖快、産量高，中國各地均有養殖。

食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體内感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重者可緻癡呆，甚至死亡。因此，食用福壽螺時一定要注意徹底加熱。

一隻福壽螺含有的寄生蟲高到6000條以上，曾引發多起人體感染寄生蟲緻死的病例，目前已基本退出餐飲市場。

我們該怎麼辨别田螺和福壽螺呢？

● 左邊是田螺，右邊是福壽螺。

福壽螺與田螺相似，但形狀、顔色、大小有區别。

● 福壽螺的外殼顔色比一般田螺淺，呈黃褐色，田螺則為青褐色；田螺的椎尾長而尖，福壽螺椎尾則平而短促；田螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁。另外，福壽螺的卵呈粉紅色。

● 福壽螺煮熟了長這樣

要注意的是，這種寄生福壽螺裡的“廣州管圓線蟲”在生吃時才會被感染，皮膚接觸沒有影響，大家在吃包括所有螺蛳的時候一定要煮熟。

FDA君提醒大家：

不僅僅是螺蛳，所有東西都要注意徹底煮熟之後再食用。許多食物中本身會自帶寄生蟲，比如小龍蝦（肺吸蟲）、淡水生魚片（肝吸蟲）、牛排（縧蟲）、羊肉（弓形蟲）、豬肉（豬肉縧蟲）……

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