洛陽豆腐湯的家庭做法?洛陽人的早餐都是以湯為主，有洛陽牛肉湯、豆腐湯、羊肉湯、涼粉湯、驢肉湯、不翻湯、雜菜湯等等洛陽人每天早上的湯選擇很多、每天喝一種、一周都不帶重樣的特别是冬天早上來一碗湯那是真得勁，下邊咱們說一下今天的洛陽豆腐湯的做法絕對的早餐極品，今天小編就來說說關于洛陽豆腐湯的家庭做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
洛陽人的早餐都是以湯為主，有洛陽牛肉湯、豆腐湯、羊肉湯、涼粉湯、驢肉湯、不翻湯、雜菜湯等等。洛陽人每天早上的湯選擇很多、每天喝一種、一周都不帶重樣的。特别是冬天早上來一碗湯那是真得勁，下邊咱們說一下今天的洛陽豆腐湯的做法。絕對的早餐極品。
準備食材：豆腐、蔥、香菜、生姜、小白菜（娃娃菜）、粉條
準備的混合料分裡邊包括，大茴香、小茴香、香葉、少量丁香、花椒、桂皮、黃豆粉（熟的）、芝麻粉、還有胡椒、以上大料全部打成料粉備用。
下邊開始制作，把豆腐切成三公分長、半公分厚的正方形。全部切好以後、開始起鍋、兩個鍋哈、一個鍋裡邊加水開始燒、裡邊加入生姜塊（拍爛）然後倒入一多半切好的豆腐，粉條和娃娃菜開始煮，鍋中任何調料都不放、就放生姜塊就可以了。然後另外一個鍋裡邊倒入油、等油溫6成熱把剩餘的 少半豆腐下鍋炸、炸至金黃色撈出、這個是制作幹豆腐。豆腐炸好以後然後在油鍋中倒入蔥花、把蔥花炸至金黃色撈出備用（切記不能炸黑或者褐色）
以上全部準備好以後下邊開始調碗料。碗中加入、食用鹽一勺、混合料一勺、味精少許、雞粉少許、然後加入生姜末、生姜末量要大一點（這個也可以用生姜水）然後放入香菜、蔥末、放入炸好的幹豆腐，這樣碗底料就已經調好了。 然後開始舀湯（煮豆腐和娃娃菜這個湯一定要煮至白色才可以舀湯）、這個舀湯也是有講究的、先用湯勺在碗中起湯、然後用漏勺撈煮的白豆腐、娃娃菜和粉條。湯舀好之後然後在碗中加入提前炸好的蔥花、放入辣椒油、再配上餅絲或者油璇、這就是一個正宗的老洛陽豆腐湯的制作過程。讓你吃一次想兩次、絕對的湯中極品。
好了以上就是老洛陽豆腐湯的制作方法、白豆腐入口軟嫩即化、幹豆腐吸湯汁、勁道有味、湯中泡的餅絲也很有味道、滿口香。特别好吃。
我是韋先生美食、喜歡的我的文章就幫忙轉發、點贊和關注。如果裡邊有什麼不是太懂的可以直接點擊頭像、裡邊有發布的老洛陽豆腐湯視頻教程、還有洛陽早餐裡邊配的餅絲教程。
謝謝夥伴們的閱讀和點擊。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
