烤箱怎麼做快餐店薯條?土豆2-3隻,鹽2克,植物油15ML,烤箱1台,計量勺或電子秤1個,不鏽鋼盆1隻,我來為大家講解一下關于烤箱怎麼做快餐店薯條?跟着小編一起來看一看吧!
土豆2-3隻,鹽2克,植物油15ML,烤箱1台,計量勺或電子秤1個,不鏽鋼盆1隻。
将3隻土豆去皮,去皮後大概300克左右。
将土豆切成片狀,不要太薄,大概1厘米左右的厚度。
再把土豆片,切成土豆條。
将切好的土豆條用清水沖洗,至少2遍,洗去表面的澱粉。
将土豆條瀝幹水,再用紙巾把水分徹底擦幹。
将擦幹的土豆條放入不鏽鋼盆,加入鹽和植物油。
把保鮮膜敷在不鏽鋼盆口,用力搖晃幾次,使土豆條上能均勻沾上鹽和植物油。
将土豆條橫跨擺在烤網上,注意保持一些間距。
烤箱預熱160度,5分鐘。
預熱完畢後,160度,上下火,放置中下層,進行烘烤25分鐘左右。
發現土豆條上色均勻,兩端微焦。即可出爐。
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