記得有一段時間,全國各地特别流行吃粥底 火鍋。看似天馬行空的吃法,其結果讓人啧啧稱奇,不得不贊歎,在吃的問題上,我們炎黃子孫确實非常有想法。排骨粥有點粥底火鍋的意思,把看似沒道理食材搭配呈現給你,一品嘗:哎呦,不錯哦! PS:不喜歡吃蔥或姜,可以選擇不加。排骨煮的時候太短,可能會煮不爛,因此可以小火适當增加烹饪的時間,确保入口即化的口感體驗。 (可盛兩碗)
By 食美粥
1、先将大米淘洗幹淨,提前在清水中浸泡30分鐘。 砂鍋中加入清水1200ml,大火燒開。放入泡好的大米大火燒開,轉小火熬煮20分鐘
2、豬肋排用清水浸泡20分鐘去血水。 然後放入鍋中冷水大火燒開,煮開2分鐘後,撈出放冷水中清洗。
3、将處理好的豬肋排和姜末放入粥鍋中,小火熬煮40分鐘
4、最後放入鹽、白胡椒粉、蔥花,攪勻關火即可。
好粥是熬出來的
大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
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